Cách làm bánh quy bột đậu nành không trứng thơm ngon bổ dưỡng

Mách bạn cách làm bánh quy bột đậu nành thơm ngon, bổ dưỡng và nhanh chóng cho tiệc trà chiều cùng gia đình. Đặc biệt, món bánh này hoàn toàn thuần chay nên ai ai có thể dùng được. Cùng mình vào bếp thực hiện ngay món bánh này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
45 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột đậu nành	40 gr
Bột Pastry (hoặc bột mì số 8)	200 gr
Sữa đậu nành	55 gr
Đường mía	70 gr
Dầu ăn	55 gr
Baking powder (bột nở)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Trộn bột bánh

Cho vào tô 55gr dầu ăn, 70gr đường mía, 55gr sữa đậu nành rồi khuấy đều cho hòa quyện.

Tiếp theo, rây mịn vào tô 200gr bột mì, 40gr bột đậu nành, 1 ít bột baking soda và trộn đều cho bột kết dính thành khối.

Bước 2: Nhào bột và tạo hình bánh

Dùng tay nhào bột trong 10 phút đến khi khối bột dẻo mịn.

Sau đó, bạn lăn khối bột thành hình trụ dài rồi gói trong giấy nến, cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

Sau 30 phút, dùng dao cắt bánh thành nhiều khoanh có độ dày khoảng 1/2 lóng tay nhỏ.

Bước 3: Nướng bánh

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút, sau đó cho bánh vào nướng 15 phút ở 180 độ C.

Bước 4: Thành phẩm

Bánh quy có độ mềm xốp, tan ngay trong miệng, bùi ngọt nhẹ và thơm vị đặc trưng từ đậu nành, vừa ngon lại vừa bổ dưỡng.

Mẹo bảo quản bánh

• Để bánh nguội hoàn toàn, cho vào túi hoặc hộp kín và bảo quản ở nơi thoáng mát trong 1 tháng.
• Bạn có thể kết hợp thêm hạt ngũ cốc để tăng thêm hương vị cho bánh.
• Bánh có thể dùng cho người thuần chay.

Xem thêm:

• Cách làm bánh quy cuộn đường quế thơm ngon giòn rụm cho ngày lễ Tết
• Cách làm bánh Cheese Stick - bánh quy phô mai que thơm ngon giòn rụm
• Cách làm bánh quy phô mai hạnh nhân bằng nồi chiên không dầu thơm ngon

mình chúc bạn thực hiện thành công món bánh quy bột đậu nành không trứng thơm ngon bổ dưỡng này để chiêu đãi cả nhà nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube BeautifulSweets