Cách làm bánh quy cookie dừa bằng nồi chiên không dầu thơm ngon

Bánh quy dừa thơm ngon, giòn rụm, là món bánh mà cả người lớn và trẻ em đều yêu thích. Đặc biệt, bạn có thể vào bếp nướng bánh bằng nồi chiên không dầu vô cùng đơn giản theo hướng dẫn dưới đây!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bơ lạt (để ở nhiệt độ phòng)	15 gr
Cơm dừa	100 gr
Trứng gà	1 quả
Bột mì	125 gr
Đường	125 gr
Bột nở	1 muỗng cà phê
Muối	1/5 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Tán nhuyễn bơ trứng

Cho vào tô 15gr bơ lạt và 125gr đường, dùng phới lồng đánh cho bơ và đường hòa quyện với nhau. Tiếp theo đập 1 quả trứng gà vào tô bơ trứng, đánh đều cho đường tan hết và hỗn hợp hòa quyện đồng nhất.

Bước 2: Trộn bột bánh quy dừa

Tiếp đến cho vào tô hỗn hợp bơ trứng 100gr cơm dừa, đánh đều rồi cho bột mì vào, tiếp tục đánh đến khi thấy các nguyên liệu hòa quyện thì bạn cho 1 muỗng cà phê bột nở vào, đánh đều. Cuối cùng, cho 1/5 muỗng cà phê muối vào, đánh đều tạo thành hỗn hợp mịn, dẻo.

Bước 3: Tạo hình bánh

Múc khoảng 1 muỗng cà phê bột bánh, viên tròn rồi đặt lên giấy nến chống dính. Bạn làm lần lượt cho hết nguyên liệu.

Bước 4: Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu

Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 10 phút sau đó lấy bánh ra lật bánh lại nướng thêm 5 phút cũng ở nhiệt độ 180 độ C là bánh chín.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh quy giòn tan, thơm lưng mùi bơ, beo béo vị dừa, nhâm nhi bánh cùng một ít trà nóng là ngon nhất nhé.

Cách bảo quản bánh quy cookie dừa

• Bánh quy sau khi làm xong bạn để nguội hoàn toàn rồi cho vào hộp đậy kín nắp.
• Bánh dùng trong ngày ở nhiệt độ phòng, nếu ăn không hết bạn bảo quản bánh ở ngăn mát tủ lạnh sử dụng trong vòng 1 tháng, ngăn đông 3 tháng.

Xem thêm:

• Cách làm bánh dừa nướng bằng nồi chiên không dầu giòn rụm
• Cách làm bánh quy phô mai hạnh nhân bằng nồi chiên không dầu thơm ngon
• Cách làm bánh tart mặn bằng nồi chiên không dầu thơm ngon khó cưỡng

Thật đơn giản để làm bánh quy cookie dừa bằng nồi chiên không dầu, mình chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Ăn Sạch Sống Khỏe.