Cách làm bánh quy que chà bông mặn thơm ngon giòn tan

Nếu đã có phần hơi ngán các món bánh ngọt, bạn có thể thử đổi vị với bánh quy que chà bông mà mình giới thiệu ngay sau đây. Món bánh có độ giòn tan, vị mặn vừa phải từ chà bông nên rất dễ ăn, hãy vào bếp thực hiện và nếm thử nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì đa dụng (bột mì số 11)	100 gr
Bơ lạt	30 gr
Chà bông	25 gr
Sữa tươi không đường	40 ml
Muối	1/4 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Trộn bột bánh

Đầu tiên, tán nhuyễn 30gr bơ lạt để mềm, sau đó rây mịn vào tô thêm 100gr bột mì. Dùng phới trộn đều cho nguyên liệu được hòa quyện đều.

Kế đến, cho vào 1/4 muỗng cà phê muối, 25gr chà bông và tiếp tục trộn đều cho hòa quyện.

Cuối cùng, cho từ từ 40ml sữa tươi không đường vào tô rồi trộn đều thêm một lần nữa cho nguyên liệu kết dính.

Mẹo: Lưu ý:Vì trong công thức có chà bông nên tùy theo độ mặn lạt của chà bông mà bạn có thể tăng giảm lượng muối cần cho vào bột nhé!

Bước 2: Nhào bột bánh

Dùng tay nhào bột khoảng 5 - 7 phút đến khi bột tạo thành khối đồng nhất, không dính tay, có độ mềm dẻo vừa phải là được.

Tiếp theo, dùng cây cán mỏng khối bột, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút.

Bước 3: Tạo hình bánh

Sau 15 phút, bạn dùng dao cắt bột thành nhiều thanh dài hoặc ngắn rồi dùng nĩa xăm đều dọc theo thân bánh.

Bước 4: Nướng bánh

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút.

Kế đến, xếp bánh vào khay nướng, đặt vào rãnh giữa của lò và nướng ở 170 độ C trong 15 phút đến khi bánh vàng là chín.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh quy que chà bông giòn rụm, mềm tan trong miệng, khi ăn có vị mặn vừa phải từ chà bông hòa quyện thêm vị bùi bùi từ bột mì, beo béo của bơ lạt, ăn mãi nhưng không có cảm giác ngán.

Mẹo bảo quản bánh

Để bánh nguội hoàn toàn, sau đó bạn cho vào túi cột kín và bảo quản ở nhiệt độ thường. Nếu bảo quản đúng cách, bánh có thể sẽ giữ được độ giòn của bánh từ 2 - 3 tuần.

Xem thêm:

• Cách làm bánh quy khoai lang không béo thơm ngon giòn rụm dễ làm
• Cách làm bánh quy mochi socola chip thơm ngon đơn giản dễ dàng
• Cách làm bánh quy quả đào thơm ngon đẹp mắt dễ làm

mình chúc bạn thực hiện thành công món bánh quy que chà bông mặn thơm ngon, lạ miệng này để đổi vị cho cả nhà nhé! Vào bếp ngay thôi!

https://www.youtube.com/watch?v=fGKwIIL0J5M