Cách làm bánh tai yến lá dứa thơm ngon đơn giản

Bánh tai yến lá dứa giòn giòn, mềm mịn nhiều rễ tre, vừa thơm ngon lại vừa dễ làm. Cuối tuần này hãy vào bếp cùng Điện máy XANH để thực hiện ngay cho cả nhà thưởng thức nhé, đảm bảo ai cũng tấm tắc khen ngon!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
3 giờ 15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 9 cái bánh)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột gạo	360 gr
Bột năng	40 gr
Bột nếp	40 gr
Trứng gà	1 quả
Nước cốt dừa	300 ml
Đường	200 gr
Lá dứa	1 ít
Muối	1/2 muỗng cà phê
Nước	200 ml

Cách chế biến

Bước 1: Xay lá dứa

Lá dứa rửa sạch, cắt khúc rồi xay nhuyễn cùng 200ml nước.

Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây lấy nước cốt.

Bước 2: Trộn bột bánh

Cho vào nồi 200gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 300ml nước cốt dừa, khuấy đều hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi đường tan thì tắt bếp.

Cho vào tô 40gr bột năng, 40gr bột nếp, 360gr bột gạo, 1 quả trứng gà đánh tan (lọc qua rây), phần nước lá dứa. Trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Cho từ từ 1 ít nước cốt dừa vào tô rồi nhồi bột khoảng 10 phút. Sau đó, cho phần nước cốt dừa còn lại vào và khuấy đều.

Cuối cùng, bạn đậy kín bột và ủ trong vòng 3 tiếng.

Bước 3: Chiên bánh

Bắc lên bếp 1 chảo dầu, khi dầu nóng, bạn cho từng ít bột vào chiên trên lửa nhỏ đến khi bánh chín vàng đều.

Mẹo: Mách nhỏ:Dùng chảo nhôm lòng sâu để chiên mới có thể tạo được hình chuẩn cho bánh tai yến.

Bước 4: Thành phẩm

Bánh tai yến có lớp viền bánh giòn giòn, phần bên trong nhiều rễ tre, cực kỳ béo ngọt và thơm mùi lá dứa.

Cách bảo quản bánh

Bạn bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh trong 2 - 3 ngày, khi ăn có thể chiên sơ lại để viền bánh được giòn.

Xem thêm:

• Cách làm bánh sữa milo chiên thơm ngon đơn giản dễ làm
• Cách làm sủi cảo chiên nước nhân tôm thịt thơm ngon khó cưỡng
• Cách làm bánh sắn chiên cốt dừa thơm ngon giòn rụm

Chúc bạn thực hiện thành công món bánh tai yến lá dứa giòn mềm thơm ngon này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Món Ăn Ngon