Bánh tráng chiên trứng hứa hẹn sẽ là món ăn vặt hấp dẫn, thơm ngon và lại dễ thực hiện, dùng để nhâm nhi ăn cùng bạn bè thì còn gì bằng. Cùng mình vào bếp thực hiện ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bánh tráng | 150 gr |
| Trứng | 3 quả |
| Rau răm | 20 gr |
| Muối tôm | 1 muỗng cà phê |
| Ruốc sấy | 2 muỗng cà phê |
| Me vàng | 500 g |
| Nước | 500 ml |
| Gừng | 30 g |
| Nước mắm | 150 ml |
| Tương ớt | 50 g |
| Tương ớt xí muội | 50 g |
| Đường | 750 g |
| Dầu ăn | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Chuẩn bị bánh tráng
Bánh tráng mua về đem cắt nhỏ thành các miếng vừa ăn.
Mẹo: Mách nhỏ:Bạn nên chọn mua những loại bánh tráng với nhiều màu ắc và hương vị khác nhau để món bánh thêm ngon nhé.
Bước 2: Chiên trứng
Đập 2 quả trứng gà cho vào chén, sau đó đánh tan trứng.
Bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho trứng vào, chỉnh lửa nhỏ, chiên đến khi gần chín thì xắn nhỏ trứng ra và cho ra dĩa.
Bước 3: Chiên bánh tráng
Cho 1/3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho bánh tráng vào vừa chiên vừa đảo, sau đó từ từ đánh tan 1 quả trứng và cho vào chảo, trộn đều với bánh tráng và chiên đến khi trứng chín thì cho 2 muỗng canh nước lọc vào.
Cho 1 muỗng cà phê muối tôm vào, đảo đều rồi cho rau răm, trứng đã chiên vào xào đều thêm 30 giây thì tắt bếp, cho ra dĩa.
Mẹo: Mách nhỏ:Cho vào một ít nước để bánh tráng mềm dễ chiên và bánh tráng sẽ thơm ngon hơn.
Bước 4: Làm sốt me
Trộn đều 500gr me vàng với 500ml nước, dầm lấy nước me, cho hỗn hợp nước me vào chảo, sau đó cho 750gr đường, 500ml nước, 150ml nước mắm, 50gr tương ớt, 50gr tương ớt xí muội.
Chỉnh lửa nhỏ, nấu đến khi đường tan và sốt me sôi thì cho 30gr gừng cắt nhỏ vào, trộn đều rồi vớt sốt ra.
Bước 5: Thành phẩm
Bánh tráng chiên trứng là một món ăn mới lạ, thơm ngon, khi ăn cảm nhận được phần trứng béo béo, chấm cùng nước sốt mắm me và rau răm ăn kèm thì rất kích thích vị giác đấy!
Xem thêm:
- Cách làm bánh tráng lụi chiên giòn chay ăn vặt siêu ngon siêu đơn giản
- Cách làm bánh tráng trộn tại nhà ngon đúng điệu
- Cách làm bánh tráng kẹp Đà Nẵng thơm ngon, đơn giản, đậm đà chuẩn vị
Vậy là bạn đã có thể làm xong món bánh tráng chiên trứng giòn ngon hấp dẫn để ăn vặt lúc họp mặt bạn bè và gia đình. Chúc bạn thành công với công thức của mình.
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Cười Khúc Khích
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày