Cách làm bao tử xào thập cẩm giòn ngon sần sật bằng chảo thép chống dính

Món xào luôn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng. Nếu bạn đang tìm một món ăn mới lạ để vào bếp thử nghiệm, bao tử xào thập cẩm chính là một gợi ý không thể bỏ qua. Hãy cùng mình khám phá cách làm món xào hấp dẫn này ngay sau đây nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bao tử heo (khoảng 600gr)	1 cái
Cà rốt	100 gr
Bắp bao tử (bắp non)	100 gr
Đậu Hà Lan	100 gr
Hành tây	80 gr
Tỏi	3 tép
Cần tây	1 ít
Cần tây	1 ít
Hành boa rô (tỏi tây)	1 cây
Dầu ăn	2 muỗng canh
Gia vị thông thường (nước mắm/ dầu hào/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bao tử heo sau khi luộc sơ thì bạn sẽ cắt làm đôi hoặc làm 4 phần rồi thái sợi vừa ăn. Cà rốt bạn sẽ cắt thành các que dài 5 - 6cm hoặc tỉa hoa tùy ý. Bắp bao tử bạn sẽ chẻ đôi, hành tây cắt múi cau.

Đậu Hà Lan thì bỏ cuống, cắt đôi nếu quả dài. Hành boa rô bạn sẽ thái lát chéo, cần tây thì cắt khúc vừa ăn khoảng 2cm.

Tỏi bạn bóc vỏ, đập giập rồi băm nhỏ.

Bước 2: Xào bao tử heo

Bạn bắc chảo lên bếp để làm nóng chảo, tiếp đến, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì bạn cho tỏi băm nhỏ và phi thơm, nhanh tay cho phần bao tử heo vào, đảo đều trong 2 - 3 phút.

Cho tiếp cà rốt vào, đảo đều tay vài phút rồi nêm nếm gia vị gồm: 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/4 muỗng canh bột ngọt, 1/4 muỗng canh tiêu xay.

Bạn xào cho cà rốt bắt đầu mềm thì cho thêm bắp bao tử và đậu Hà Lan vào. Tiếp tục đảo đều, khi các loại rau củ này bắt đầu chín thì bạn cho tiếp hành tây, cần tây và hành boa rô vào.

Bạn nhớ nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi đảo nhanh tay cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Khi thấy hành tây trong lại thì có thể tắt bếp, bày ra dĩa và thưởng thức.

Mẹo: Mách nhỏ:Vì bao tử heo đã được luộc chín nên bạn chỉ cần xào cho bao tử thấm vị mà thôi.

Bước 3: Thành phẩm

Món bao tử xào thập cẩm khi hoàn thành có màu sắc hấp dẫn và hương vị thơm ngon đặc trưng. Bao tử heo giòn dai, thấm đều gia vị, hòa quyện với cà rốt, hành tây, đậu Hà Lan, bắp bao tử, hành boa rô và cần tây tươi ngon. Rau củ giữ được độ giòn, vị ngọt tự nhiên, mang lại cảm giác tươi mát khi thưởng thức.

Xem thêm:

• Cách làm bao tử nấu tiêu ăn với bánh mì và bún tươi cực ngon miệng
• Cách làm gỏi khế bao tử heo - nộm khế dạ dày lợn thơm ngon đơn giản tại nhà
• Cách làm bao tử heo ngâm mắm sả ớt cực ngon ăn là nghiền mà dễ làm

Bao tử xào thập cẩm là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà mà còn bởi sự kết hợp đầy màu sắc của các loại rau củ. Hãy vào bếp và thử ngay cách chế biến này của mình để thêm vào thực đơn những món ăn yêu thích của mình nhé.

https://www.youtube.com/watch?v=qzhIgJcKzGY