Cách làm bí đỏ xào tôm khô thanh đạm, bắt vị đơn giản ngay tại nhà

Bí đỏ là thực phẩm quen thuộc với mọi gia đình thường được sử dụng để nấu canh, hầm,... Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến bạn một cách nấu bí đỏ khác; chính là bí đổ xào tôm khô. Cùng vào bếp thực hiện ngay món xào lạ miệng này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bí đỏ (khoảng 400gr)	1 trái
Tôm khô	70 gr
Hành tím	3 củ
Tỏi	2 tép
Hành lá/ ngò rí	1 ít
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (hạt nêm/ bột ngọt/ đường)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế bí đỏ

Bí đỏ mua về gọt sạch vỏ, bỏ hết phần ruột bên trong, rửa lại 2 - 3 lần với nước và để ráo. Sau đó dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Để tôm khô mềm và dễ thấm gia vị hơn, bạn ngâm với nước lọc hoặc nước ấm khoảng 5 - 10 phút, sau đó rửa lại lần nữa với nước sạch.

Hành lá và ngò rí bỏ rễ, rửa sạch để ráo. Cắt riêng phần lá hành và củ hành, lấy lá hành gộp chung với ngò rí rồi cắt nhỏ.

Hành tím, tỏi bóc bỏ vỏ rửa sạch rồi cho lên thớt băm nhuyễn cùng với củ hành lá.

Bước 3: Xào bí đỏ với tôm khô

Bắc nồi lên bếp, đợi nồi nóng cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun với lửa vừa, sau khi dầu sôi thì ta cho hành tím, tỏi, đầu hành đã băm nhuyễn, tôm khô đã ngâm vào phi đến khi vàng thơm. Tiếp đến, cho bí đỏ vào đảo đều.

Bí vừa chín tới, hơi mềm thì cho 1 chén nước lọc (chén ăn cơm) vào đảo đều. Sau khi nước rút và sệt lại, nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, đảo qua đảo lại khoảng 5 phút nữa cho bí chín mềm, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị, tắt bếp.

Lấy bí ra dĩa, để tăng thêm hương vị cũng như độ hấp dẫn của món bí đỏ xào tôm khô bạn rắc lên trên hành lá và ngò rí.

Bước 4: Thành phẩm

Bí đỏ xào tôm khô dậy mùi hấp dẫn, bí chín mềm dẻo thấm vị đậm đà, kết hợp hành tỏi phi thơm lừng, màu sắc đẹp mắt, ăn cùng cơm nóng là ngon hết xảy.

Xem thêm:

• Cách làm bí đỏ xào thịt xông khói hấp dẫn, độc đáo dễ thực hiện
• 3 cách làm bí đỏ xào tỏi, trứng, tôm đơn giản thơm ngon
• Cách nấu chân giò hầm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản tại nhà

Như vậy, mình đã hướng dẫn các bạn thực hiện món bí đỏ xào tôm khô thơm ngon, dẻo bùi, đậm đà thật hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú. Chúc bạn thành công!