Cách làm bún chả bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng, thơm ngon cho cả nhà

Bún chả là món ăn rất hấp dẫn, thông thường chả thịt thường được nướng bằng bếp than hoa, tuy nhiên cách nướng này tốn rất nhiều thời gian và nồi chiên không dầu là 1 sự thay thế tuyệt vời để có được món nướng thơm ngon không kém gì ngoài hàng mà cách làm lại đơn giản hơn. Vào bếp ngay với mình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt ba chỉ heo	300 gr
Thịt nạc vai heo	300 gr
Thịt heo xay	300 gr
Bún tươi	1 kg
Đu đủ xanh	100 gr
Cà rốt	1 củ
Giấm	110 ml
Tỏi (bóc vỏ và băm nhỏ)	5 tép
Ớt (băm nhỏ)	2 trái
Rau ăn kèm (húng quế/ húng nhủi/ xà lách/...)	1 ít
Gia vị ướp thịt nướng	1 gói
Nước mắm	1 muỗng canh
Muối/đường	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Làm thịt nướng

Thịt ba chỉ và thịt vai heo mua về rửa qua 1 lần nước rồi dùng muối xoa bóp kỹ miếng thịt khoảng 3 phút, sau đó xả lại với nước cho thật sạch.

Tiếp đến, cho thịt ra thớt, cắt thành miếng vừa ăn và cho vào tô cùng với 1/2 gói gia vị ướp thịt nướng (35gr), trộn đều, bọc kín miệng tô thịt bằng màng bọc thực phẩm rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 45 - 60 phút.

Phần thịt ba chỉ và thịt vai sau khi để tủ lạnh đủ thời gian thì lấy ra, xếp vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 160 - 180 độ C trong vòng 10 phút, sau đó lật thịt và nướng thêm 5 phút nữa ở cùng nhiệt độ.

Bước 2: Làm chả

Tương tự như vậy, phần thịt xay cũng cho vào tô trộn cùng phần gia vị ướp nướng còn lại và để vào ngăn mát tủ lạnh 45 - 60 phút.

Sau 45 - 60 phút, lấy thịt xay trong tủ lạnh ra, vo thành viên vừa ăn và ấn dẹp xuống, rồi cũng xếp các viên chả vào nồi chiên không dầu nướng 10 phút ở nhiệt độ 160 - 180 độ C, sau đó lật mặt chả và nướng thêm 5 phút.

Bước 3: Làm nước chấm và đồ chua

Pha nước mắm theo tỉ lệ: 3:1:1:1 tức là 3 muỗng canh nước, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm (khoảng 10ml). Bạn có để điều chỉnh tùy theo khẩu vị gia đình.

Cà rốt và đu đủ xanh gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn, trộn đều cùng với phần nước mắm vừa pha và thêm 100ml giấm.

Tiếp đến, cho hết phần nước chấm cà rốt đu đủ xanh vào nồi, bắc lên bếp đun vừa sôi thì tắt bếp, khi ăn thì thêm vào phần tỏi ớt băm.

Bước 4: Thành phẩm

Món bún chả với phần thịt chín vàng đều, chả mềm, thơm lừng mùi gia vị ướp nướng, chan thêm một ít nước chấm chua ngọt vừa miệng rất ngon.

Khi ăn bạn có thể dùng kèm các loại rau thơm, rau sống để tăng thêm hương vị nhé!

Xem thêm:

• 3 cách làm thịt nướng bằng nồi chiên không dầu mềm ngon thơm lừng
• Cách làm thịt heo nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu giòn thơm bắt cơm
• Cách làm thịt heo chiên muối bằng nồi chiên không dầu giòn ngon khó cưỡng

Trên đây, mình đã hướng dẫn bạn làm bún chả bằng nồi chiên không dầu thật dễ dàng mà không kém phần thơm ngon, hấp dẫn. Chúc bạn thành công!

https://www.facebook.com/huyen.nguyen.35762