Bạn đang tìm cách làm chả viên nướng mềm thơm, đậm đà mà không bị khô? Vào bếp cùng tôi với công thức cách làm chả viên nướng từ thịt lợn xay, chế biến bằng nồi chiên không dầu tiện lợi. Món nướng này sẽ khiến cả nhà bạn mê mẩn!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2-3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt xay (nạc dăm/thịt vai) | 300 gr |
| Hành tỏi băm | 1 ít |
| Gia vị thông dụng (nước mắm/đường/tiêu/tương ớt/dầu ăn/dầu hào) | 1 ít |
| Lá chuối | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế và ướp chả viên nướng đậm đà
Cho thịt 300gr thịt xay (nạc dăm hoặc thịt vai) vào tô lớn, thêm hành tỏi băm, một chút tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tương ớt (tùy chọn), 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng cà phê dầu hào.
Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho thịt thấm gia vị. Ướp thịt khoảng 15 phút để chả viên nướng có hương vị đậm đà nhất.
Mẹo: Mách nhỏ:Để chả viên nướng dai ngon hơn, bạn có thể dùng tay nhồi (quết) thịt khoảng 5-7 phút sau khi trộn gia vị.
Bước 2: Viên chả và chuẩn bị nướng
Sau khi ướp, bạn dùng tay sạch viên thịt thành các viên tròn nhỏ vừa ăn.
Đặt các viên chả lên lá chuối đã rửa sạch. Lá chuối sẽ giúp chả không bị dính và tạo mùi thơm đặc trưng khi nướng.
Xếp chả đã viên vào lòng nồi chiên không dầu.
Bước 3: Nướng chả viên bằng nồi chiên không dầu
Khởi động nồi chiên không dầu.
Lần 1: Nướng chả ở 160 độ C trong 15 phút. Sau 15 phút, mở nồi, dùng kẹp hoặc đũa lật mặt chả.
Lần 2: Tiếp tục nướng chả ở 180 độ C thêm khoảng 5 phút nữa cho chả chín vàng đều và có màu sắc hấp dẫn.
Mẹo: Mách nhỏ:Thời gian nướng có thể điều chỉnh tùy theo kích thước viên chả và loại nồi chiên không dầu của bạn.
Bước 4: Thành phẩm
Chả viên nướng sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng đẹp mắt, thơm lừng và mềm mọng bên trong.
Trình bày chả ra đĩa, ăn kèm với rau xà lách tươi mát. Bạn cũng có thể dùng chả viên nướng này với bún tươi, nước chấm chua ngọt và dưa góp để có một bữa bún chả viên nướng chuẩn vị.
Xem thêm:
- Cách làm thịt viên nướng tại nhà ngon và an toàn bằng bếp nướng điện
- Cách làm thịt viên chiên bằng nồi chiên không dầu giòn ngon hấp dẫn bắt cơm
- Cách làm thịt viên rau củ siêu hấp dẫn, đơn giản cho bữa cơm gia đình
Với công thức cách làm chả viên nướng đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tay chiêu đãi gia đình món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy vào bếp ngay hôm nay để thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày