Cách làm cá nhồng 1 nắng chuẩn ngon bằng bộ dao kéo chyên dụng

Cá nhồng ngoài làm món chiên, kho, nướng thì còn có thể là cá khô. Hãy để Vào bếp gợi ý ngay cho bạn cách làm cá nhồng 1 nắng chỉ với những dụng cụ có sẵn trong nhà bếp!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
2 giờ	10 giờ	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 10 cái)

Nguyên liệu	Định lượng
Nước mắm	1/2 chén
Bột ngọt	1 muỗng
Đường	1 ít
Cá nhồng	2 kg

Cách chế biến

Bước 1: Làm cá

Cắt bỏ phần đầu cá, sau đó mổ cá bằng cách cắt dọc sống lưng.

Dùng dao cạo sạch nội tạng và các đường máu bên trong bụng cá.

Bước 2: Lấy xương cá

Dùng kéo cắt bỏ phần xương cá dọc theo sống lưng.

Dùng dao khéo léo rút hết những xương dăm còn xót lại.

Bước 3: Rửa cá

Dùng dao cạo lại lần nữa phần thịt cá để loại bỏ sạch tất cả các đường hay cục máu.

Bước 4: Ướp cá

Pha nước mắm với đường, bột ngọt rồi ướp vào cá.

Bước 5: Phơi cá

Cho cá ra mẹt để phơi khoảng 7 tiếng.

Bước 6: Bảo quản

Cá nhồng 1 nắng nên được bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.

Bước 7: Chế biến

Bạn có thể dùng khô cá nhồng để chế biến nhiều món ăn ngon như chiên, nấu canh chua, trộn gỏi,...

Xem thêm:

• Cách làm cá nhồng nướng muối ớt thơm lừng bằng nồi chiên không dầu
• Cách làm cá nhồng kho tiêu thơm ngon đậm đà, đưa cơm đơn giản tại nhà
• Cách làm chả cá nhồng dai ngon, lạ miệng đơn giản tại nhà

Cá nhồng muốn bảo quản được lâu có thể chọn cách làm khô 1 nắng. Hy vọng công thức làm cá nhồng 1 nắng trên sẽ giúp ích cho bạn.