Cà phê bọt biển là thức uống đang nổi tiếng gần đây. Bài viết này, mình sẽ giới thiệu cho bạn một sáng tạo mới, đó là cà phê bọt biển sầu riêng thơm béo, vào bếp làm thử thôi nào!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 5 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 1 ly cà phê)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Sầu riêng ( khoảng 1 - 3 múi) | 100 g |
| Cà phê đen hòa tan | 30 g |
| Bột cà phê phin | 2 muỗng |
| Sữa tươi | 200 ml |
| Sữa đặc (khoảng 2 muỗng) | 30 g |
| Nước sôi | 3 muỗng canh |
| Đường | 3 muỗng |
| Đá viên nhỏ | 1 ly |
Cách chế biến
Bước 1: Tách thịt sầu riêng
Bạn khui sầu riêng ra rồi lấy 1 - 2 múi sầu riêng ra khỏi quả, tách hạt bỏ đi và lấy phần thịt quả để riêng ra.
Mẹo: Hai cách bổ sầu riêng nhanh chóng, đơn giản không bị gai đâm
Mẹo: Mẹo:Hai cách bổ sầu riêng nhanh chóng, đơn giản không bị gai đâm
Bước 2: Pha cà phê
Bạn cho 2 muỗng cà phê bột vào phin, ấn chặt bột xuống để tinh chất cà phê thấm ra ngoài đậm hơn.
Sau đó đổ khoảng gần 3 muỗng canh nước sôi sao cho đầy phin cafe là được.
Đậy nắp lại và hứng tinh chất cà phê vào một cái ly.
Mách nhỏ: Bí quyết pha cà phê phin ngon thứ thiệt
Mẹo: Mách nhỏ:Bí quyết pha cà phê phin ngon thứ thiệt
Bước 3: Làm cà phê sầu riêng
Bạn cho 2 muỗng sữa đặc vào ly, sao đó đổ một lượng tùy ý cà phê pha phin khi nãy vào sao cho hợp khẩu vị của bạn.
Tiếp đến là cho 100g cơm sầu riêng vào và khuấy đều lên đến khi sầu riêng hòa quyện đều trong cà phê là được.
Bước 4: Làm cà phê bọt biển
Bạn cho 30g cà phê hòa tan cùng 3 muỗng đường và 3 muỗng canh nước sôi vào tô.
Khuấy cho hỗn hợp này tan hết ra thì dùng máy đánh trứng đánh chúng đều lên.
Bạn đánh đến khi nào cà phê chuyển sang màu nhạt hơn, có vân và nhấc máy đánh trứng lên thấy có chóp là xong nhé.
Bước 5: Hoàn thành ly cà phê
Bạn lấy một cái ly xinh xinh ra, đổ khoảng 1/4 - 1/5 cà phê sầu riêng. Sau đó cho đá viên nhỏ vào gần đầy miệng ly. Tiếp đến là sữa tươi không đường, bạn đổ sữa chỉ vừa ngập đá thôi nhé.
Cuối cùng là dùng đồ nặn kem để nặn cà phê bọt biển lên trên cùng, hoặc lấy muỗng múc cà phê bọt biển để lên trên cũng được.
Bước 6: Thành phẩm
Ly cà phê bọt biển sầu riêng có màu sắc nâu, trắng bắt mắt. Hương thơm của cà phê quyện chung hương sầu riêng thơm ngất ngây. Khi uống vào thì ngon béo hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm cùng bánh ngọt để ngon hơn nhé.
Lưu ý khi làm món cà phê bọt biển:
- Thời gian đánh cà phê để tạo thành bọt hơi lâu nhưng để có một ly cà phê bọt biển như ý muốn thì bạn đừng bỏ cuộc nhé.
- Nếu bạn đã sử dụng đúng loại cà phê nhưng vẫn chưa thể đánh bông cà phê vừa ý thì có thể do tỉ lệ lượng đường và nước chưa đúng. Nếu ít đường sẽ khiến cà phê của bạn khó bông hay không bông cứng, dễ chảy.
Xem thêm:
- Cách làm cà phê bọt biển (cà phê Dalgona Hàn Quốc) thơm ngon dễ làm tại nhà
- Cách làm cà phê bọt biển cốt dừa (Dalgona coffee) thơm ngon đơn giản dễ làm
- Cách làm Dalgona bọt biển matcha trà xanh thơm ngon, bông mịn
Vừa rồi là công thức làm cà phê bọt biển sầu riêng mà mình tìm hiểu được chia sẻ đến bạn, tuy hơi lâu một chút mà thành phẩm rất ngon, hãy thử làm ngay nhé, chúc bạn tành công.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày