Cách làm cà phê trứng thơm ngon, đúng chuẩn thử là mê

Cà phê trứng là một loại thức uống thơm ngon có nguồn gốc xuất xứ từ những năm 1950 tại Hà Nội, mùi thơm đặc trưng của cà phê kết hợp với vị trứng béo ngậy đã làm nên 1 loại thức uống đặc biệt, hãy vào bếp cùng mình để trổ tài ngay bạn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 ly)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột cà phê pha phin	15 gr
Sữa đặc	25 ml
Trứng gà	2 quả
Mật ong	5 ml
Nước nóng (90°C)	70 ml

Cách chế biến

Bước 1: Pha cà phê

Cho 15gr bột cà phê vào phin, nén vừa tay không quá chặt. Cho 10ml nước nóng vào (giúp cà phê nở ra trước hay còn gọi là nước "đánh thức" hương cà phê).

Đặt phin cà phê lên miệng cốc. Sau đó cho 60ml nước nóng vào, đậy nắp lại chờ cà phê chiết xuất.

Bước 2: Đánh bông kem trứng

Tách lấy 2 lòng đỏ trứng gà cho vào cốc. Thêm 25ml sữa đặc, 5ml mật ong vào. Dùng máy đánh trứng bật tốc độ thấp nhất đánh theo 1 chiều nhất định khoảng 4 - 5 phút đến khi hỗn hợp kem trứng chuyển thành màu vàng sáng. Khi nhấc cây đánh lên hỗn hợp sệt chảy xuống.

Bước 3: Pha cà phê trứng

Cà phê sau khi chiết xuất xong thì lấy phin ra khỏi miệng cốc. Cho kem trứng đánh bông vào và dùng thìa để giảm tốc độ chảy của kem trứng.

Rắc 1 ít bột cà phê lên trên mặt kem cho đẹp mắt. Thưởng thức khi còn nóng!

Bước 4: Thành phẩm

Vị đắng của cà phê kết hợp với vị béo ngậy của kem trứng sẽ tạo nên cốc cà phê trứng thơm ngon khiến bạn mê mẩn. Nhanh tay vào bếp để trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức thôi nào!

Xem thêm:

• Cách làm cà phê bọt biển sầu riêng thơm béo, ngon, độc lạ
• Cách làm cà phê bọt biển (cà phê Dalgona Hàn Quốc) thơm ngon dễ làm tại nhà
• Cách làm sữa chua cà phê thơm ngon khó cưỡng

Vậy là từ nay bạn đã có thể thưởng thức món cà phê trứng thơm ngon chuẩn vị rồi. Hy vọng hướng dẫn của mình sẽ giúp bạn có thêm 1 công thức đồ uống mới, chúc bạn thực hiện thành công!