Cách làm cá saba nướng muối ớt đậm đà mềm ngon đơn giản

Các món nướng luôn đem đến cho bạn một hương vị vô cùng thơm ngon mà chắc chắn ai cũng yêu thích. Cùng vào bếp trổ tài ngay cách làm cá saba nướng muối ớt đậm đà, thơm lừng nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	50 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá saba	1 con
Sả băm	3 muỗng canh
Hành lá cắt nhỏ	2 muỗng canh
Tỏi băm	1 muỗng canh
Hành tím băm	1 muỗng canh
Ớt băm	3 trái
Dầu hào	1 muỗng canh
Dầu điều	1 muỗng cà phê
Tương ớt	1 muỗng canh
Ngũ vị hương	1 muỗng cà phê
Đường/ muối	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá saba

Cá saba bạn mua về loại bỏ vây, mang, phần ruột và những đường gân máu. Để khử bớt mùi tanh của cá bạn đem cá ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước.

Dùng dao khía lên phần thân cá đều 2 bên những đường xéo để giúp khi ướp cá sẽ dễ thấm vị hơn.

Cách sơ chế và khử mùi hôi cá hiệu quả

Mẹo: Cách sơ chế và khử mùi hôi cá hiệu quả

Dùng muối chà xát lên thân cá trong 2 phút rồi rửa lại với nước sạch sẽ giúp cá sạch hơn. Pha 1 muỗng canh nước cốt chanh với nước rồi cho cá vào ngâm khoảng 5 phút, sau đó đem cá đi làm sạch như bình thường. Pha 1 muỗng canh giấm vào nước rồi dùng để rửa cá sẽ làm cá bớt tanh.

Bước 2: Làm sốt ướp cá

Cho vào tô 3 muỗng canh sả băm, 2 muỗng canh hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 3 trái ớt băm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu điều, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương rồi trộn đều hỗn hợp.

Bước 3: Ướp cá

Xoa đều phần hỗn hợp ướp cá lên 2 bên mặt và trong bụng cá ướp khoảng 5 phút cho cá thấm vị.

Bước 4: Nướng cá

Làm nóng lò khoảng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C cho lò ổn định nhiệt.

Dùng giấy bạc bọc kín phần cá saba đã ướp sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 40 phút.

Bước 5: Thành phẩm

Mở giấy bạc ra và thưởng thức ngay nào, mùi thơm lừng bốc lên đã khiến bạn cồn cào trong bụng rồi. Thịt cá béo ngậy đậm đà nước sốt khi dùng cuốn bánh tráng với rau và bún hoặc chấm kèm nước tương (xì dầu) hay nước mắm chua ngọt đều vô cùng hấp dẫn đấy nhé!

Xem thêm

Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn bổ sung thêm thực đơn phong phú một món cá saba nướng muối ớt hấp dẫn. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: TasteShare.

Mẹo hay

• Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn bổ sung thêm thực đơn phong phú một món cá saba nướng muối ớt hấp dẫn. Chúc bạn thực hiện thành công!

• *Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: TasteShare.