Cách làm đậu bắp xào trứng béo thơm đơn giản dễ làm chỉ với 2 bước

Đậu bắp xào trứng là một món xào vô cùng lạ miệng, đậu bắp mềm kết hợp với trứng béo ngậy, đậm đà. Cùng mình vào bếp thực hiện ngay món ăn cực hấp dẫn để chiêu đãi gia đình nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu bắp	200 gr
Trứng vịt (hoặc trứng gà)	2 quả
Dầu ăn	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và luộc đậu bắp

Đậu bắp mua về rửa sạch, cắt bỏ phần cuống rồi cắt làm đôi hoặc làm 3 cho vừa ăn.

Bắc nồi lên bếp cho vào khoảng 500ml nước bật lửa lớn, nước sôi thì cho đậu bắp vào luộc khoảng 3 phút, đến khi nước sôi trở lại thì vớt đậu bắp ra tô nước đá lạnh, ngâm khoảng 5 phút thì vớt ra để ráo.

Mách nhỏ: Để đậu bắp sau khi luộc vẫn giữ được độ giòn và màu tươi xanh thì khi vớt ra bạn ngâm ngay đậu bắp trong tô nước đá lạnh khoảng 5 phút nhé.

Mẹo: Mách nhỏ:Để đậu bắp sau khi luộc vẫn giữ được độ giòn và màu tươi xanh thì khi vớt ra bạn ngâm ngay đậu bắp trong tô nước đá lạnh khoảng 5 phút nhé.

Bước 2: Làm đậu bắp xào trứng

Bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và đậu bắp vừa luộc vào, xào khoảng 2 phút cho lớp vỏ đậu bắp săn lại và áo dầu bóng đẹp.

Đập trực tiếp 2 quả trứng vịt vào chảo, xào liên tục cho trứng chín đều và quyện vào đậu bắp.

Nêm thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, xào đều tay 2 phút cho đậu bắp và trứng thấm đều gia vị, bạn có thể nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp nhé.

Bước 3: Thành phẩm

Cho đậu bắp xào trứng ra dĩa, rắc thêm ít tiêu xay cho món xào thêm dậy mùi là hoàn thành rồi.

Đậu bắp bên ngoài xanh tươi vẫn giữ được độ giòn, hòa quyện cùng trứng béo thơm được nêm nếm gia vị vừa ăn. Ăn cùng với cơm trắng và chén nước tương chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.

Nếu gia đình bạn có khẩu vị đậm đà, thử ngay công thức đậu bắp xào trứng do mình chia sẻ nhé. Chắc chắn hương vị mới này sẽ làm cho bữa cơm nhà bạn thêm phong phú. Thử ngay nhé!

Xem chi tiết: Cách làm đậu bắp xào trứng thơm ngon

Mẹo: Nếu gia đình bạn có khẩu vị đậm đà, thử ngay công thức đậu bắp xào trứng do mình chia sẻ nhé. Chắc chắn hương vị mới này sẽ làm cho bữa cơm nhà bạn thêm phong phú. Thử ngay nhé!Xem chi tiết:Cách làm đậu bắp xào trứng thơm ngon

Xem thêm:

• Cách làm đậu bắp xào tỏi đơn giản, thơm ngon, ăn là ghiền
• Cách làm đậu bắp xào tôm khô đơn giản lại vô cùng bắt cơm
• 3 cách làm đậu bắp xào sả ớt, sa tế, dầu hào thơm ngon đậm đà hấp dẫn

Chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã hoàn thành món đậu bắp xào trứng vô cùng hấp dẫn, lạ miệng, mang đến cho gia đình một món ăn độc đáo, giàu dưỡng chất. Nhanh tay lưu lại ngay công thức và trổ tài thực hiện ngay nhé.

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ Facebook: Hòa Oggy