Cách làm đậu que (đậu cô ve) xào tôm khô ngon khó cưỡng cho bữa cơm nhà

Các món xào với đậu que (đậu cô ve) luôn nhận được sự yêu thích đặc biệt từ nhiều gia đình bởi đây là nguyên liệu chứa vô vàn các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Thế nên hãy nhanh tay vào bếp cùng mình với cách làm đậu que xào tôm khô thơm lừng hấp dẫn này ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu que	300 gr
Tôm khô	80 gr
Hành tím	2 củ
Tỏi	2 tép
Ớt	2 trái
Hành lá	2 nhánh
Ngò rí	1 ít
Dầu ăn	3 muỗng canh
Gia vị thông dụng (đường/ bột ngọt/ hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đậu que mua về cắt bỏ 2 đầu và tước đường chỉ 2 bên sườn của đậu que rồi đem rửa sạch với nước 2 - 3 lần sau đó cắt xéo khúc ngắn khoảng 2 lóng tay.

Tôm khô rửa sơ qua với nước rồi cho vào chén nước lạnh hoặc nước ấm ngâm trong khoảng 5 - 10 phút cho tôm nhanh mềm rồi vớt ra để ráo nước.

Tỏi và hành tím lột vỏ, rửa sạch sau đó băm nhuyễn. Hành lá và ngò rí cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt lát mỏng.

Bước 2: Xào đậu que với tôm khô

Bắc chảo lên bếp với 3 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Khi dầu nóng thì cho tỏi và hành tím băm vào phi đến khi vàng và dậy mùi thơm.

Tiếp theo cho tôm khô vào đảo đều khoảng 3 - 5 phút để tôm thấm mùi thơm của hành tỏi.

Sau đó cho đậu que đã cắt vào đảo liên tục đến khi đậu que vừa chín tới, có màu xanh tươi là được.

Bạn hạ bếp còn lửa nhỏ và nêm vào: 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường rồi đảo nhẹ tay trong khoảng 5 phút để đậu que và tôm khô thấm gia vị.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp và cho ra dĩa.

Bước 3: Hoàn thành

Cuối cùng cho phần hành lá và ngò rí cắt nhỏ, ớt cắt lát lên trên mặt cho món ăn thêm bắt mắt và hấp dẫn hơn là thưởng thức được rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Món đậu que xào thịt bò dậy mùi thơm nức mũi với màu xanh tươi của đậu que và hành ngò lấm tấm màu ớt của trông rất bắt mắt.

Đậu que giòn ngọt mà không quá mềm, tôm khô mềm và ngấm đều gia vị, ăn kèm với cơm nóng nữa là hết ngon hết sẩy đấy!

Xem thêm:

• 2 Cách làm đậu que xào cà chua và xào cà tím lạ miệng, hấp dẫn
• Cách làm tim gà xào đậu que (đậu cô ve) giòn ngon, đơn giản cho gia đình
• Cách xào đậu que (đậu cô ve) xào thịt bò thơm ngon hấp dẫn

Trên đây là cách làm đậu que (đậu cô ve) xào tôm khô thơm lừng hấp dẫn đơn giản, dễ làm tại nha. Cùng mình vào bếp trổ tài ngay nhé!