Cách làm dưa leo ngâm mắm nêm đơn giản tại nhà cho bữa cơm hấp dẫn

Hãy cùng với chuyên mục Mẹo vào bếp của mình xem ngay cách làm món dưa leo ngâm mắm nêm mang hương vị lạ miệng, thơm nồng mùi vị đặc trưng của mắm nêm, kết hợp với dưa leo giòn giòn thanh ngọt, ăn với cơm trắng thì tuyệt vời. Vào bếp thử hiện ngay thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Dưa leo	3 quả
Mắm nêm (loại pha sẵn)	200 ml
Thơm (dứa)	1/4 quả
Tỏi	3 tép
Ớt	6 trái
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Dưa leo giữ nguyên lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch. Dùng dao cắt làm đôi theo chiều dọc, loại bỏ hết phần ruột mềm và hạt bên trong.

Tiếp tục cắt theo chiều ngang thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Mách bạn: Dưa leo mua về nên cắt rời 2 phần đầu, chà xát đều theo chiều đồng hồ đến khi nổi bọt trắng, sau khi rửa sạch là có thể loại bỏ vị đắng của dưa leo.

Thơm (dứa) sau khi gọt sạch vỏ, loại hết mắt thơm, cắt thành dạng lát mỏng, lấy 1/2 thơm vừa cắt mang đi băm nhỏ.

Cách gọt vỏ thơm (dứa) nhanh không cần cắt mắt

Xem chi tiết: 5 cách để gọt thơm (dứa) đơn giản, dễ làm

Tỏi lột sạch vỏ, dùng dao cắt thành dạng lát mỏng. Ớt rửa sạch là được.

Mẹo: Mách bạn:Dưa leo mua về nên cắt rời 2 phần đầu, chà xát đều theo chiều đồng hồ đến khi nổi bọt trắng, sau khi rửa sạch là có thể loại bỏ vị đắng của dưa leo.

Mẹo: Cách gọt vỏ thơm (dứa) nhanh không cần cắt mắtBạn dùng dao cắt bỏ 2 phần đầu của thơm, rồi cắt quả thơm làm 4 theo chiều dọc.Để lưỡi dao sắc bén áp sát thân quả, di chuyễn dao sao cho loại bỏ cả phần vỏ và mắt thơm.Sau cùng chỉ cần tỉa lại phần mắt còn sót lại là được.Xem chi tiết:5 cách để gọt thơm (dứa) đơn giản, dễ làm

Bước 2: Ngâm dưa leo

Hòa tan 1 ít muối vào nước, cho hết dưa leo vào ngâm, dùng tay vừa bóp vừa trộn trong khoảng 2 phút. Vớt hết ra rửa lại với nước, cho vào rổ chờ ráo nước.

Trộn dưa leo, thơm, tỏi và ớt cắt lát vào tô thủy tinh, thêm mắm nêm vào sao cho vừa ngập tất cả nguyên liệu. Trộn đều rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 6 - 12 tiếng là có thể dùng rồi.

Bước 3: Thành phẩm

Dưa leo được ngâm đều trong mắm nêm thơm nồng, giúp dưa leo không bị mất nước vẫn giữ được đồ giòn ngon ban đầu, ăn vào sần sật lạ miệng. Kết hợp với thơm chua chua ngọt ngọt, một chút ớt cay cay thêm tỏi thơm bùi.

Tất cả được trộn lẫn vào nhau, thấm đều hương vị đậm đà của mắm nêm. Dùng làm món ăn kèm trong bữa ăn thì tuyệt vời nhé.

Cách bảo quản dưa leo ngâm mắm nêm

• Nên dùng nước sôi rửa sơ qua hũ/ hộp thủy tinh trước khi cho dưa leo ngâm mắm nêm vào bảo quản, giúp làm sạch khuẩn và kéo dài thời gian bảo quản.
• Bạn cho vào hũ/ hộp thủy tinh, đậy kín nắp rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần, có thể bảo quản trong khoảng 1 tháng.
• Khi ăn nên dùng đũa/ muỗng sạch gắp 1 lượng vừa ăn, tránh khuấy đảo thường xuyên gây hư hỏng.

Xem thêm:

• Cách làm dưa leo ngâm nước tương giòn ngon, chống ngấy cho cả nhà
• Hướng dẫn chi tiết cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon
• Cách làm trám ngâm mắm cực ngon cho bữa cơm gia đình

Chỉ với các bước vô cùng đơn giản bạn đã có thể thực hiện ngay món dưa leo ngâm mắm nêm đậm đà, cực hấp dẫn cho bữa cơm thêm bắt vị rồi. Chúc bạn thành công với món ăn ngon của riêng mình nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Cookpad.com