Gà là thực phẩm được khá nhiều gia đình yêu thích và sử dụng nhiều trong các bữa ăn. Hôm nay, cùng vào bếp với mình và chị Ari Huyền để thực hiện ngay món gà nướng ngũ vị thơm lừng cho cả nhà nha. Chắc chắn đây sẽ là món nướng gây thương nhớ lắm đây, cùng thử ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 50 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt gà | 420 gr |
| Hành tây | 1/2 củ |
| Sả băm | 1 muỗng canh |
| Bột ngũ vị hương | 1/3 muỗng canh |
| Tương ớt/ tương cà/ dầu hào | 1 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ đường/ tiêu) | 1 ít |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế thịt gà và các nguyên liệu
Để khử mùi hôi và làm sạch, thịt gà mua về bạn xát muối và rửa vài lần với nước cho sạch. Sau đó dùng dao khứa thịt gà thành các đường chéo để khi ướp gà sẽ ngấm gia vị hơn.
Cách sơ chế thịt gà sạch, không còn mùi hôi
Xem chi tiết: Cách sơ chế gà sạch, không còn mùi hôi
Hành tây bóc vỏ rồi rửa sạch, sau đó cắt hạt lựu.
Mẹo: Cách sơ chế thịt gà sạch, không còn mùi hôiBạn có thể dùng hỗn hợp rượu và gừng cắt lát, đập dập vừa chà vừa bóp toàn thịt gà một lần nữa, giúp khử sạch mùi hôi và chất bẩn. Rửa sạch, chờ ráo nước là được.Ngoài ra, bạn cũng có thể cho chanh vào trong nước, cho thịt gà vào ngâm trong 15 - 20 phút. Sau đó vớt ra, xả lại nước lạnh và để cho ráo.Xem chi tiết:Cách sơ chế gà sạch, không còn mùi hôi
Bước 2: Làm sốt ướp thịt
Bạn làm nóng chảo cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng bạn cho 1/2 củ hành tây cắt hạt lựu và 1 muỗng canh sả băm vào phi thơm.
Tiếp theo, bạn hạ lửa nhỏ thêm 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 1/2 muỗng canh tiêu trộn đều hỗn hợp.
Cuối cùng, bạn cho 50ml nước vào chảo nấu ở lửa nhỏ khoảng 3 - 4 phút cho hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp bạn nha!
Bước 3: Ướp thịt gà
Để hỗn hợp sốt nguội bớt thì cho vào tô thịt gà, trộn cho gia vị thấm đều.
Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô gà và đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng trước khi nướng.
Mách nhỏ: Để thịt gà thấm đều gia vị khoảng 1 tiếng bạn nên trở thịt gà nha.
Mẹo: Mách nhỏ:Để thịt gà thấm đều gia vị khoảng 1 tiếng bạn nên trở thịt gà nha.
Bước 4: Nướng thịt gà
Trong quá trình đợi gà thấm gia vị, bạn làm ổn định nhiệt độ lò nướng ở 250 độ C trong vòng 10 phút.
Tiếp theo, bạn cho thịt gà vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 15 phút, bạn phết thêm 1 lớp sốt ướp.
Sau đó, bạn đậy nắp lò tăng nhiệt độ nướng lên 230 độ C nướng thêm 5 phút, rồi bạn lật mặt còn lại của thịt gà phết thêm sốt ướp và nướng khoảng 15 phút nữa là xong.
Mách nhỏ: Để da gà co màu óng đẹp và không khô bẹn nên quét sốt ướp trong quá trình nướng nha!
Cuối cùng, bạn cho gà nướng ra đĩa là hoàn thành nha!
Lưu ý:
Mẹo: Mách nhỏ:Để da gà co màu óng đẹp và không khô bẹn nên quét sốt ướp trong quá trình nướng nha!
Mẹo: Lưu ý:Bạn có thể chấm thịt gà với muối tiêu chanh, muối ớt xanh, muối chấm hải sản,... hoặc có thể làm nước chấm đặc biệt theo công thức dưới đây.Công thức làm nước chấm ăn kèm thịt gà nướng:Bạn cho vào chảo 1/2 muỗng canh mè trắng rang thơm trên lửa nhỏ, mè thơm cho vào 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 1/3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh dầu ăn nấu sôi là hoàn thành nhé!
Bước 5: Thành phẩm
Món gà nướng ngũ vị thơm lừng, thịt gà vàng óng, bóng mượt. Thịt gà mềm không khô thấm đều gia vị, da gà vàng giòn. Món ăn sẽ ngon hơn nếu ăn kèm rau xà lách, dưa leo chấm thêm nước chấm sẽ tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn.
Chắc chắn món ăn này sẽ làm cả nhà mình xuýt xoa khen ngon ăn hoài không ngán nhé!
Xem thêm:
- Cách làm gà nướng xá xíu thơm ngon đậm vị đơn giản dễ làm tại nhà
- Cách làm gà nướng kiểu Anh thơm lừng, lạ miệng cho gia đình
- Cách làm gà nướng sầu riêng mới lạ, thơm lừng, ngon hết sẩy
mình đã hướng dẫn cho bạn công thức làm món gà nướng ngũ vị thơm ngon xuất sắc rồi đó. Chúc bạn thực hiện thành công nha!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Ari Huyền Daisy.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày