Hến món ăn rất ngon và được nhiều gia đình chế biến nên những món ăn hấp dẫn. Hôm nay, mình sẽ mách bạn công thức làm món hến xào dưa chuột cà chua cực kỳ ngon và đưa cơm nè. Cùng vào bếp thực hiện ngay món xào này bạn nha!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 5 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Hến | 250 gr |
| Cà chua | 3 quả |
| Dưa chuột | 4 quả |
| Cần tàu | 150 gr |
| Ớt | 1 quả |
| Tỏi băm nhỏ | 3 tép |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng ( muối/ đường/ hạt nêm) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hến sau khi đã rửa sạch, luộc hến với nước sôi và nhanh chóng vớt ra cho hến vào tô nước lạnh để tránh làm hến bị teo.
Cách sơ chế hến sạch: Hến cho vào nước vo gạo hoặc nước lạnh, bỏ thêm vài quả ớt cắt nhỏ hoặc cho một ít giấm gạo ngâm trong vòng 1 - 2 tiếng để hến có thể nhả hết bùn đất ra.
Bạn rửa sạch các loại rau quả, sau đó bạn tiến hành cắt cần tàu độ dài khoảng 2 lóng tay, cà chua bạn cắt múi cau, dưa chuột bạn cắt đôi rồi tiếp tục cắt lát chéo độ dày khoảng 1/2 lóng tay.
Mẹo: Cách sơ chế hến sạch:Hến cho vào nước vo gạo hoặc nước lạnh, bỏ thêm vài quả ớt cắt nhỏ hoặc cho một ít giấm gạo ngâm trong vòng 1 - 2 tiếng để hến có thể nhả hết bùn đất ra.
Bước 2: Xào hến
Bạn làm nóng chảo cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho hết phần tỏi băm nhỏ vào phi thơm.
Bạn tiếp tục cho hến vào xào trên lửa vừa khoảng 4 - 5 phút cho khô nước. Bạn thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường vào bạn đảo đều.
Bước 3: Xào hến dua chuột, cà chua
Bạn cho dưa chuột vào xào với hến khoảng 2 phút, bạn tiếp tục cho cà chua và cần tàu vào xào khoảng 4 - 5 phút, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi bạn tắt bếp nhé!
Bước 4: Thành phẩm
Cho hến xào cà dưa chuột, cà chua ra dĩa và thưởng thúc nào. Món ăn màu sắc bắt mắt, thịt hến thơm ngon hòa quyện vị chua chua của cà chua, vị ngọt của dưa chuột, chấm kèm ít nước tương thêm ít ớt cắt, ăn cùng với cơm nóng sẽ cực kỳ ngon bạn nhé!
Xem thêm:
- Cách làm cơm hến thơm ngom khó cưỡng chuẩn vị người Huế
- Cách làm mỳ ốc hến chua cay ngon ngất ngây cho ngày se lạnh
- Cách làm bánh hến chiên giòn thơm ngon ai cũng mê
Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm hến xào dưa chuột cà chua cực kỳ thơm ngon. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Sống Khỏe Sống Vui
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày