Cách làm hến xúc bánh đa béo, giòn, cay nhâm nhi ngày mưa cực ngon

Hến xúc bánh đa với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu đơn giản nhưng kết hợp lại đã cho ra một món nhâm nhi vừa béo vừa sần sật của hến và vị cay của ớt, ăn cùng với bánh đa nướng giòn rụm. Cùng vào bếp với mình để làm món hến xúc bánh đa này nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt hến	300 gr
Tỏi băm	2 muỗng canh
Hành băm	4 muỗng canh
Sả băm	4 muỗng canh
Hành tây	1 củ
Nước mắm	3 muỗng canh
Hạt nêm	1 muỗng canh
Muối	1 muỗng cà phê
Đường	2 muỗng canh
Ớt	2 trái
Rau răm	20 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt hến bạn rửa sạch, để ráo.

Hành tây bạn lột vỏ, cắt miếng nhỏ.

Bước 2: Xào hến

Bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đợi nóng, thêm tỏi vào phi thơm vàng.

Khi tỏi thơm vàng, bạn vớt tỏi ra chén, tiếp tục cho hành tím băm, sả vào phi thơm.

Bạn cho hến vào xào, đảo đều tầm 2 phút, thêm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường.

Khi thấy thịt hến hơi săn lại, bạn cho hành tây vào xào, đảo đều thêm 2 trái ớt cắt lát, rau răm.

Đảo đều rồi tắt bếp dọn ra dĩa rắc thêm tỏi phi, ăn cùng bánh tráng mời gia đình cùng thưởng thức.

Bước 3: Thành phẩm

Hến xúc bánh đa là món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Thịt hến giữ được độ ngọt tự nhiên cùng với độ giòn của bánh đa chắc chắc sẽ khiến bạn mê mẫn ngay đấy!

Mẹo thực hiện thành công món hến xúc bánh đa

• Nên ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn.
• Bạn có thể ăn kèm rau xà lách, dưa leo, chấm kèm nước tương hoặc tương ớt.
• Món ăn dùng để nhâm nhi hoặc ăn chung với cơm, bánh mì đều ngon.
• Công thức này bạn có thể thay thế thịt hến thành mực sữa, răng mực tùy ý bạn thích nhé!

Xem thêm:

• Cách làm bún thịt xào chay ăn sáng thơm ngon nhanh đơn giản
• Cách làm bánh hến chiên giòn thơm ngon ai cũng mê
• Cách làm bánh canh hến nước cốt dừa béo thơm, hấp dẫn, ăn là ghiền

Chỉ với ít bước đơn giản bạn đã có ngay món hến xúc bánh đa thật ngon, thật bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công!