Cách làm khoai lang lắc phô mai đơn giản thơm ngon ăn vặt cực đã

Khoai lang lắc là món ăn vặt khoái khẩu của cả trẻ em và người lớn. Hãy cùng mình vào bếp làm đa dạng món ăn hấp dẫn này bằng cách lắc phô mai vừa giòn vừa thơm lại đơn giản dễ thực hiện này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Khoai lang	1 củ
Bột năng	50 gr
Bột chiên giòn	50 gr
Bột phô mai	50 gr
Dầu ăn	500 ml
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế khoai lang

Cho khoảng 1 muỗng canh muối vào tô nước (khoảng 500ml nước) .

Dùng dao bào gọt sạch vỏ khoai lang, đem khoai rửa cho hết mủ, sau đó dùng dao cắt thành khúc vừa ăn, cắt xong thì bỏ khoai vào tô nước muối để ngâm trong 30 phút để khoai không bị thâm đen.

Sau đó đem khoai ra rửa lại với nước sạch và để cho ráo nước.

Bước 2: Lăn bột và chiên khoai lang

Cho 50ml nước vào bột năng, dùng đũa khuấy đều cho bột tan hết.

Bạn lấy lần lượt từng miếng khoai lang nhúng qua bột năng, sau đó áo qua 1 lớp bột chiên giòn rồi cho ra dĩa, làm lặp lại cho đến khi hết khoai lang.

Bắc chảo lên bếp, cho 500ml dầu ăn vào, chiên khoai lang với lửa lớn trong khoảng 5 phút cho khoai vàng đều và chín rồi vớt ra cho lên giấy thấm dầu.

Cách chiên khoai lang giòn ngon

Mẹo: Cách chiên khoai lang giòn ngonKhi chiên khoai lang, chú ý dầu phải ngập khoai lang, muốn làm khoai lang chiên trở nên giòn hơn, bạn cần đặc biệt lưu ý việc đun dầu cho thật nóng mới để khoai vào chiên.Thêm vào dầu 1 muỗng cà phê muối để khi chiên giúp khoai giòn hơn.Đến khi dầu sôi, muối nổ lách tách thì bạn cho khoai vào chiên, mỗi lần chiên với một lượng nhỏ để đảm bảo cho khoai được ngập trong dầu.

Bước 3: Lắc khoai lang

Đổ khoai lang đã ráo dầu ra tô, cho 50gr bột phô mai vào, sau đó lấy màng bọc thực phẩm bọc tô lại để tránh văng ra khi lắc.

Dùng tay lắc tô để phô mai dính đều vào khoai lang trong vòng 1 phút.

Sau đó mở màng bọc thực phẩm ra và cho khoai lang đã lắc phô mai ra đĩa là có thể dùng được.

Bước 4: Thành phẩm

Khoai lang có độ ngọt tự nhiên vừa phải bên ngoài giòn giòn bên trong thì mềm cùng với vị phô mai thơm béo mằn mặn.

Khoai lang lắc phô mai đúng là sự kết hợp hoàn hoản, cùng nhau nhâm nhi món ăn vặt này nhé!

Cách bảo quản, thời gian bảo quản món ăn

• Sau khi chiên xong bạn nên lấy 1 lượng đủ ăn sử dụng, còn lại đợi khoai bớt nóng thì cho ngay vào hũ đậy kín khí lại ngay nhé.
• Nếu ăn không hết, bạn cho khoai lang vào hũ đựng thực phẩm hoặc túi zip, đậy kín lại rồi để ở những nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời.
• Với cách bảo quản như trên có thể bảo quản món ăn được trong khoảng 1 - 2 ngày.

Xem thêm:

• 2 cách làm snack khoai lang - khoai lang lắc thơm ngon giòn rụm
• Cách làm khoai lang lắc muối giòn ngon đậm đà dễ làm tại nhà
• Cách làm snack khoai tây phô mai giòn tan các bé nhỏ thích mê

Chỉ với vài bước đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm là bạn đã có thể làm ra món khoai lang lắc phô mai siêu ngon để nhâm nhi cùng gia đình, bạn bè rồi! Chúc các bạn thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=rM7jI5jxpJU