Cách làm lạc rang mặn ngọt giòn lâu, thơm béo chuẩn vị, đơn giản tại nhà

Bạn đang tìm kiếm cách làm lạc rang mặn ngọt giòn rụm, thơm ngon để nhâm nhi mỗi khi rảnh rỗi? Vào bếp cùng mình với công thức lạc rang mặn ngọt đơn giản này, đảm bảo món ăn vặt của bạn sẽ giòn lâu, không hôi dầu và cực kỳ đưa miệng!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 250 gram)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu phộng (lạc)	250 gr
Nước mắm	1.5 thìa canh
Đường	3 thìa canh
Dầu ăn	1 thìa cà phê
Ớt khô (tùy chọn)	1 thìa cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Rang đậu phộng giòn lâu

Cho 250gr đậu phộng vào chảo. Bắt đầu rang với lửa nhỏ và chịu khó rang nhẹ tay để đậu không bị tróc vỏ.

Rang đến khi đậu phộng vàng thơm, vỏ bắt đầu giòn và hạt đậu nâu nhẹ. Lúc này, bạn cho nửa muỗng cà phê dầu ăn vào.

Mẹo: Mách nhỏ:Rang với lửa nhỏ giúp đậu phộng giòn thật nhưng nước trong hạt vẫn còn, đảm bảo đậu giòn lâu hơn.

Mẹo: Mách nhỏ:Cho dầu ăn vào giai đoạn này giúp đậu béo thơm, để lâu không bị hôi dầu.

Bước 2: Áo nước mắm đậm đà cho lạc rang

Khi đậu phộng đã được trộn đều trong dầu, bạn mở lửa trung bình lên một chút. Cho 1.5 thìa canh nước mắm vào.

Trộn đều nước mắm và đậu phộng cho đến khi hỗn hợp còn hơi ướt.

Mẹo: Mách nhỏ:Mở lửa lớn hơn một tí khi cho nước mắm để nước mắm không ngấm quá sâu vào đậu, giúp lớp vỏ áo đều, ăn mặn mặn mà đậu không bị mềm và để được lâu.

Bước 3: Làm lạc rang mặn ngọt với đường

Hạ lửa nhỏ lại. Cho từ từ 3 thìa canh đường (đã xay nhuyễn) vào.

Trộn đều để đường áo quanh hạt đậu phộng, tạo vị mặn mặn ngọt ngọt hấp dẫn. Tiếp tục rang cho đến khi đường chuyển sang màu nâu nhẹ là được.

Mẹo: Mách nhỏ:Nhớ là phải hạ lửa nhỏ khi cho đường để tránh đường bị cháy. Nếu không có máy xay, bạn có thể giã nhuyễn đường trong cối.

Bước 4: Thêm ớt khô và ủ đậu

Rắc đều 1 thìa cafe ớt khô vào (tùy theo khẩu vị cay của bạn). Trộn đều thêm một lần nữa.

Tắt bếp. Để đậu phộng giòn hơn và để được lâu hơn, bạn hãy ủ đậu bằng cách đậy khăn lên chảo hoặc để nguội tự nhiên trong chảo.

Mẹo: Mách nhỏ:Ớt khô sẽ giúp món lạc rang mặn ngọt có vị cay nhẹ, kích thích vị giác hơn.

Bước 5: Thành phẩm

Sau khi đậu phộng đã nguội hoàn toàn, bạn cho vào rổ để loại bỏ phần đường và ớt thừa còn sót lại.

Lạc rang mặn ngọt sau khi nguội sẽ giòn rụm, béo thơm, đậm đà vị mặn ngọt và cay nhẹ. Bạn có thể dùng kèm cơm trắng hoặc làm món nhâm nhi cho cả nhà. Bảo quản trong keo lọ kín đáo, món lạc rang này có thể để được khoảng 2 tháng mà không lo hôi dầu hay bị mềm.

Xem thêm:

• Cách làm đậu phộng rang nước mắm siêu ngon dễ làm nhâm nhi cực đã
• 3 cách làm đậu phộng rang muối giòn ngon, ăn vặt xem EURO cực thích
• Tổng hợp 10 cách làm đậu phộng rang giòn ngon, nhâm nhi xem bóng đá

Vậy là bạn đã hoàn thành món lạc rang mặn ngọt giòn ngon, chuẩn vị tại nhà rồi đấy! Với công thức đơn giản và những bí quyết nhỏ này, món ăn vặt của bạn sẽ luôn giòn rụm, thơm béo và để được lâu. Đừng chần chừ nữa, hãy bắt tay vào bếp và trổ tài với cách làm lạc rang mặn ngọt này nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=qeYDifj6xPU