Cách làm lương khô dinh dưỡng thủ công bằng lò nướng đơn giản tại nhà

Lương khô là một món ăn vặt thơm ngon, dễ ăn, bạn có thể nhâm nhi khi đói hoặc dùng cho buổi trà chiều. Hôm nay mình sẽ mách bạn có cách làm lương khô thủ công bằng lò nướng không cần khuôn ép mà vẫn thật thơm ngon đấy! Vào bếp làm ngay thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
35 phút	35 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì đa dụng	500 gr
Trứng gà	2 quả
Sữa đặc	1 muỗng canh
Bơ lạt (để mềm)	200 gr
Bánh quy (9 - 10 cái bánh quy mỏng)	150 gr
Đường nâu	2 muỗng canh
Mè trắng	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Trộn và nhồi hỗn hợp bột trứng bơ

Trong một tô đựng 500gr bột mì đa dụng bạn đập vào 2 quả trứng gà rồi thêm 2 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh sữa đặc, 200 gr bơ lạt để mềm vào chung.

Sau đó, bạn trộn lẫn hỗn hợp bột lại rồi dùng tay nhồi đều đến khi bột thành một khối thống nhất, dẻo, mịn và không dính tay là được.

Bước 2: Trộn bánh quy với bột

Với 150gr bánh quy (khoảng 9 - 10 cái) bạn cho vào 1 túi ni lông hoặc túi zip, dùng chày giã nhỏ. Tiếp đến bạn cho bánh vào khối bột rồi nhồi lại một lần nữa thật kỹ để bánh quy được trộn đều với bột.

Bước 3: Nén khuôn và nướng bột

Bật lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 10 phút để làm nóng lò trước.

Lấy 1 cái khay nướng có lót 1 lớp giấy bạc, bạn quét 1 lớp dầu mỏng lên giấy bạc rồi cho khối bột đã nhào kĩ lên vào, lúc này bạn dùng tay nhấn mạnh để dàn đều bột ra kín mặt khay.

Tiếp đến bạn dùng cây cán bột cán cho mặt khối bột trên miệng sao cho phẳng đều và đẹp nhất có thể. Cuối cùng rắc đều lên trên mặt khay bột 1 lớp mè trắng nữa rồi đem đi nướng nhé.

Bạn cho khay bánh vào lò và nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C trong 30 phút.

Bước 4: Hoàn thành

Sau khi lấy bánh ra khỏi lò, để bánh thật nguội rồi cắt thành từng miếng nhỏ, kích cỡ theo sở thích của bạn nhé!

Bước 5: Thành phẩm

Lương khô được làm thủ công giòn ngọt, thơm ngon, quyện đủ vị bơ, trứng, sữa cùng bánh quy khi ăn rất bắt miệng. Lương khô rất tiện lợi, vừa bảo quản được lâu, lại có thể dùng như một món ăn vặt để bạn có thể nhâm nhi bất cứ lúc nào đấy!

Cách bảo quản lương khô

• Bạn có thể bọc từng miếng lương khô vào từng bọc ni-lông nhỏ hoặc cho vào hũ đậy kín nắp để dùng dần. Nếu bảo quản ở nhiệt độ phòng thì lương khô có thể dùng trong khoảng 1 tháng.
• Nếu muốn bảo quản lâu hơn trong khoảng từ 1.5 - 2 tháng bạn hãy cho lương khô vào trong hũ đựng rồi để vào ngăn mát tủ lạnh nhé.

Xem thêm:

• Cách làm bánh hạt dinh dưỡng giòn tan thay kẹo ngọt cho dịp Tết
• Cách làm bánh gạo ngũ cốc mềm dẻo dinh dưỡng cho gia đình
• Cách làm Granola bar không cần lò nướng thơm ngon giòn rụm, giảm cân

mình chúc bạn thực hiện thành công cách làm lương khô dinh dưỡng mà không cần máy ép vô cùng đơn giản nhưng lại ngon miệng nhé! Thật dễ thực hiện phải không nào!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Toàn Food.