Cách làm mì tôm xào trứng với bắp cải ngon, đơn giản tại nhà

Mì tôm xào trứng với bắp cải là món ăn đơn giản nhưng độ thơm ngon thì lại cực kì "đáng gờm" đó nha! Món xào thích hợp cho ngày bận rộn này sẽ là sự biến tấu mới lạ khiến ai cũng thích mê ngay từ phút giây đầu tiên. Nào cùng bắt tay vào bếp với chị Kim Minh thực hiện món ngon hấp dẫn ấy thôi nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Mì tôm (Mì gói)	2 gói
Trứng gà	2 quả
Bắp cải	150 gr
Hành tây	1 củ
Hành lá	2 nhánh
Gia vị mì tôm (Mì gói)	2 gói
Dầu ăn	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Muối/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế mì tôm

Đầu tiên, với 2 gói mì tôm mua về bạn cho ra thau cùng 200ml nước sôi, tiến hành trụng mì khoảng 1 - 2 phút. Thấy mì nở mềm thì bạn chắt nước, cho mì ra rổ để ráo nước.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn cũng có thể ngâm mì với nước sạch trong vòng 10 phút. Tuy nhiên, nếu sử dụng nước sôi sẽ tiết kiệm thời gian hơn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Đối với bắp cải thì bạn dùng dao cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Kế đến, đem ngâm với nước muối pha loãng 5 phút cho sạch hết bụi bẩn, sau đó đem rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo.

Còn hành tây bạn lột vỏ, cắt mỏng. Với hành lá bạn bỏ rễ, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhuyễn.

Cuối cùng, bạn lấy chén rồi đập 2 quả trứng gà vào, dùng đũa đánh đều để trứng gà được hòa tan.

Bước 3: Xào mì

Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi bạn cho 1 củ hành tây đã cắt vào tiến hành phi thơm.

Kế đến, bạn lần lượt cho phần bắp cải đã ráo, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê muối vào, dùng đũa đảo đều 2 - 3 phút để bắp cải được thấm đều gia vị.

Thấy bắp cải dần chuyển sang màu trắng trong hơn, thì bạn thêm chén trứng gà đã đánh vào, tiếp tục đảo đều 1 phút để trứng được sánh lại.

Cuối cùng, bạn cho 2 gói mì đã ráo và 2 gói gia vị mì tôm vào, xào thêm 3 phút nữa đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm, thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp cho ra dĩa.

Bước 4: Thành phẩm

Để món mì tôm xào trứng với bắp cải hấp dẫn hơn, bạn có thể cho thêm ít hành lá lên bề mặt rồi thưởng thức ngay thôi nhé!

Từng sợi mì dai dai nhưng không quá nhũn, quyện cùng bắp cải vẫn giữ được độ giòn vẹn nguyên như ban đầu, chấm phá thêm trứng gà beo béo mà đặc biệt tất cả đều đậm đà gia vị đúng là "hết sẩy".

Bên cạnh đó, bạn còn có thể chuẩn bị thêm tương ớt hoặc chén nước tương dằm ớt cay the để ăn cùng nha. Bảo đảm thơm ngon đến miếng cuối cùng luôn!

Xem thêm:

• 2 cách làm mì gói xào cá hộp ngon dễ làm mùa dịch đổi vị tại nhà
• 2 cách làm mì xào mực ngon miệng dễ làm đơn giản đậm đà hương vị
• 2 cách làm mì xào rau cải thanh đạm ngon ngọt đơn giản đổi vị cho bữa ăn

Vậy là bạn vừa có thể bỏ túi thêm cách làm mì tôm xào trứng với bắp cải siêu hấp dẫn mà ai ăn rồi cũng đều không thể khước từ. Giờ đây, bạn không cần phải quá băn khoăn vào ngày bận rộn nên "nấu gì đây?" cho gia đình mình rồi nha!