Cách làm mướp xào giá đỗ giòn ngon đơn giản đổi vị cho bữa cơm

Mướp xào giá đỗ là món xào thơm ngon, hấp dẫn với cách chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ tìm. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của mình sẽ giới thiệu đến bạn cách làm món ngon này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Mướp hương	1 quả
Giá đỗ	100 gr
Hành tím	2 củ
Ớt	1 quả
Dầu ăn	1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mướp hương mua về bạn dùng dao bào gọt bỏ vỏ sau đó đem đi rửa sạch rồi cắt xéo vừa ăn.

Giá đỗ bạn ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

Hành tím lột vỏ, cắt lát. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và cắt lát.

Mẹo: Mách nhỏ:Để giữ được độ giòn, độ chắc cho mướp, khi gọt vỏ bạn nên gọt thật mỏng và nhẹ tay nhé!

Bước 2: Xào mướp

Bắc chảo lên bếp, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm, kế đến cho mướp vào xào khoảng 3 phút trên lửa lớn.

Tiếp tục cho giá vào, đảo đều thêm 1 - 2 lần nữa với lửa vừa thì nêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh hạt nêm vào. Trộn đều thêm 2 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cuối cùng bạn chỉ cần bày món ăn ra dĩa, trang trí thêm vài lát ớt cho thêm bắt vị là hoàn thành.

Mẹo: Mách nhỏ:Để mướp giữ được độ giòn ngọt, nên xào lửa lớn và không nên để mướp chín quá kĩ.Để tránh giá bị mềm nhũn, ăn kém ngon, bạn không nên cho giá đỗ vào xào chung từ đầu.

Bước 3: Thành phẩm

Mướp xào giá đỗ sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn của mướp hương. Khi thưởng thức ta sẽ cảm nhận được vị giòn ngọt của mướp hương hòa cùng với vị ngon hấp dẫn của giá đỗ được nêm nếm gia vị vô cùng tinh tế.

Đặc biệt độ giòn của giá đỗ vẫn được giữa nguyên nên khi ăn rất lôi cuốn và bắt vị.

Món ăn này bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hay dùng ăn ngay khi còn nóng đều vô cùng ngon miệng! Hãy thử ngay nhé!

Xem thêm:

• Cách làm thịt bò xào giá đỗ đơn giản thơm ngon, đổi vị cho gia đình
• Cách làm lòng gà xào giá đỗ thơm ngon, đơn giản cho cả nhà
• Cách làm mướp xào tôm tươi ngọt ngon, đổi vị cho mâm cơm gia đình

Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn đầy đủ những thông tin hữu ích về cách làm mướp xào giá đỗ thơm ngon. Chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên để lại những bình luận ở phần nhận xét bên dưới nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Trang Đinh