Cách làm sinh tố đậu đỏ bịch bùi ngọt, thơm ngon đơn giản tại nhà

Sinh tố đậu đỏ được đóng bịch ăn mát lạnh, mềm tan trong miệng cùng vị ngọt béo, bùi bùi chắc hẳn là món ăn vô cùng quen thuộc đối với tuổi thơ của mỗi người. Nếu bạn muốn nếm lại hương vị thơm ngon của món sinh tố này thì hãy vào bếp ngay cùng mình thực hiện ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 15 bịch sinh tố)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu đỏ	150 gr
Bột mì đa dụng	25 gr
Bột năng	15 gr
Nước cốt dừa	700 ml
Đường phèn	250 gr
Muối	1 ít
Vani	1 ống

Cách chế biến

Bước 1: Ngâm nở và nấu đậu đỏ

Đầu tiên, ngâm mềm đậu đỏ trong nước khoảng 5 - 6 tiếng, sau đó lựa bỏ hạt đậu hư rồi rửa sạch, để ráo.

Bắc nồi lên bếp, cho vào đậu đỏ ngâm mềm, 800ml nước lọc rồi nấu đậu trên lửa nhỏ khoảng 20 phút đến khi chín mềm.

Kế tiếp, cho thêm 250gr đường phèn vào nồi đậu và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

Bước 2: Nấu đậu đỏ với nước cốt dừa

Trộn đều hỗn hợp gồm 15gr bột năng và 25gr bột mì đa dụng, 1 ít muối. Kế đến, cho hỗn hợp bột này vào 700ml nước cốt dừa rồi khuấy đều.

Tiếp theo, cho từ từ hỗn hợp nước cốt dừa vào nồi đậu đỏ, vừa cho vừa khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sôi lại.

Cuối cùng, cho vào 1 ống vani, khuấy 1 lần nữa rồi tắt bếp, để nguội.

Mẹo: Mách nhỏ:Để hỗn hợp được mịn mượt, bạn có thể lọc lại qua rây lọc nhé!

Mẹo: Mách nhỏ:Để nồi sinh tố không bị đóng váng trên mặt trong quá trình làm nguội, bạn nhớ thỉnh thoảng khuấy đều hỗn hợp lên nhé!

Bước 3: Đong vào bịch và làm lạnh

Cho hỗn hợp vào bịch nilon trong nhỏ, cột chặt rồi để vào ngăn đông tủ lạnh cho rắn lại là được.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể làm đông để ăn giống như kem hoặc để lạnh hơi rắn lại, ăn sền sệt như sinh tố cũng đều ngon.

Bước 4: Thành phẩm

Sinh tố đậu đỏ bịch dẻo thơm, mềm tan trong miệng và không hề bị dăm đá, món ăn có vị ngọt vừa phải, béo ngậy từ nước cốt dừa cùng hạt đậu đỏ mềm bùi, hấp dẫn.

Đây là món sinh tố đơn giản, ngọt ngon lại để được lâu, rất phù hợp để làm món tráng miệng hay món ăn vặt vào những ngày hè đấy!

Xem thêm:

• 2 cách làm sinh tố mận, món nước giải khát bổ dưỡng
• 2 cách làm sinh tố đào giảm cân hiệu quả và ngon không tưởng
• 3 cách làm sinh tố ổi thơm ngon đơn giản giải nhiệt mùa hè

Với bài viết hướng dẫn chi tiết trên, mình tin chắc bạn sẽ nắm được cách thực hiện món sinh tố đậu đỏ bịch bùi béo, thơm ngon này để cùng cả nhà thưởng thức. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=KIUtqqIgQe4