Cách làm sung muối sả ớt giòn ngon, không chát dễ làm tại nhà
Các món khô - mắm là những món ăn dân dã rất quen thuộc với bữa cơm quê Việt Nam. Đặc biệt là các món muối chua sẽ giúp bữa cơm nhà thêm phần lạ miệng đấy. Hôm nay, cùng mình vào bếp thử làm món sung muối sả ớt giòn ngon, đơn giản dễ làm nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 45 phút | 1 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Quả sung tươi | 1 kg |
| Tỏi | 1 củ |
| Sả | 3 nhánh |
| Ớt | 2 trái |
| Đường | 2 muỗng canh |
| Giấm | 2 muỗng cà phê |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế sung
Sung sau khi mua về, bạn rửa sạch rồi thái lát mỏng.
Sau đó, cho vào ngâm cùng nước muối khoảng 30 phút để nhựa ra hết, như vậy sung sẽ bớt chát.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Trong lúc đó, bạn lột vỏ và rửa sơ tỏi với nước sạch rồi tiến hành băm nhuyễn.
Sả cây và ớt bạn cũng rửa sạch, sau đó băm thật nhuyễn,
Bước 3: Làm gia vị muối tỏi ớt
Tiếp đến, bạn cho vào chén 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối và 2 muỗng cà phê giấm, khuấy đều đến khi đường tan hết.
Cho lần lượt phần sả, tỏi và ớt băm vào chén gia vị vừa pha, trộn thật đều các nguyên liệu lại với nhau.
Bước 4: Làm sung muối sả ớt
Sau 30 phút, vớt sung ra, rửa lại với nước sạch, để ráo nước rồi cho sung vào 1 cái tô.
Tiếp đó bạn cho phần gia vị muối tỏi ớt vừa pha vào tô sung, trộn thật đều.
Cuối cùng, bạn để sung ướp khoảng 30 phút để sung ngấm gia vị là có thể ăn được rồi.
Bước 5: Thành phẩm
Sung muối sả ớt giòn ngon, đậm đà gia vị, có mùi thơm của sả và tỏi ớt. Vị ngọt dịu của sung kết hợp với vị chua của giấm, chút cay nồng của ớt, quả là một món ăn cực kì kích thích vị giác phải không nào?
Nếu ăn không hết, bạn có thể cho sung muối vào hũ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần đấy. Lưu ý chỉ nên bảo quản sung trong 1 tuần thôi bạn nhé!
Xem thêm:
- 2 cách làm sung ngâm mắm dễ làm đơn giản ăn là ghiền
- 2 cách làm nộm sung ngon giòn sừn sựt ai ăn cũng mê
- Cách làm sung muối xổi chua cay giòn ngon không bị chát hấp dẫn ngày Tết
Vậy là mình vừa giới thiệu đến bạn cách làm sung muối sả ớt đơn giản dễ làm rồi đấy. Còn chần chờ gì mà không thử vào bếp thực hiện ngay đi nào. mình chúc bạn thành công nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày