Cách làm tào phớ bằng yến mạch bổ dưỡng cho người ăn kiêng

Tào phớ hay còn được gọi là đậu hũ non là một món ăn vô cùng thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Thay vì làm bằng đậu nành, phiên bản tào phớ được chia sẻ sau đây lại được dùng hoàn toàn từ nguyên liệu yến mạch bổ dưỡng. Vào bếp ngay cùng mình và thực hiện nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	25 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 1 người ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Yến mạch cán dẹt	50 gr
Gừng	1/2 củ
Lá dứa	2 lá
Đường thốt nốt (4 viên nhỏ)	4 cái

Cách chế biến

Bước 1: Ngâm yến mạch

Ngâm 50gr yến mạch cán dẹt trong nước 20 phút.

Mẹo: Lưu ý:Trong quá trình ngâm, bạn nhớ thay nước khoảng 2 - 3 lần nhé!

Bước 2: Nấu nưóc đường

Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.

Bắc nồi lên bếp, cho vào 150ml nước, 4 viên đường thốt nốt nhỏ. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, sau đó cho lá dứa, gừng vào nấu trong 5 phút.

Bước 3: Xay yến mạch

Cho yến mạch (kèm nước ngâm) vào máy sinh tố rồi xay nhuyễn.

Bước 4: Sên yến mạch

Bắc nồi lên bếp, cho yến mạch vừa xay vào và khuấy đều trên lửa vừa đến khi yến mạch sệt, sánh lại là được.

Bước 5: Hoàn thành

Cho yến mạch ra chén, chờ nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát khoảng 1 tiếng cho đông lại.

Khi ăn, bạn lấy nhẹ nhàng từng lớp ra một chén khác, rưới thêm nước đường là hoàn tất.

Bước 6: Thành phẩm

Món tàu phớ thơm béo, sánh mịn hòa quyện cùng nước đường ngọt thanh, đậm vị gừng ấm, cực kỳ bổ dưỡng cho trẻ nhỏ.

Xem thêm:

• Cách làm tào phớ - Tàu hũ nước đường nho đông mịn, không cần thạch cao
• Cách làm bánh chuối gạo lứt hấp thơm ngon bổ dưỡng dễ làm tại nhà
• Cách làm bánh đúc nóng mặn từ bột nếp thơm ngon đơn giản dễ làm

Với công thức đơn giản trên, mình chúc bạn thực hiện thành công món tào phớ bằng yến mạch thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Bếp Mẹ Tôm