Cách làm trái quách ngâm rượu thơm lừng bổ thận giảm đau lưng tại nhà
Bạn đang tìm kiếm một loại thức uống bổ dưỡng cho gia đình? Cùng mình vào bếp để khám phá cách làm trái quách ngâm rượu thơm nồng, hấp dẫn. Loại rượu này không chỉ ngon mà còn hỗ trợ chữa đau lưng, nhức mỏi và cực tốt cho hệ tiêu hóa của bạn. Hãy thử ngay công thức dân dã này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho Bình 5 lít)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Trái quách chín | 1 kg |
| Rượu nhất (rượu gốc có độ cồn cao) | 5 lít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế và phơi khô trái quách để ngâm rượu
Bạn dùng dao chẻ đôi trái quách chín, sau đó khéo léo tách riêng phần cơm đen và phần vỏ gỗ sần sùi bên ngoài. Bạn dàn đều phần cơm này ra khay và mang đi phơi dưới nắng gắt. Bạn thực hiện phơi khoảng 2 đến 3 nắng cho đến khi cơm quách khô se lại hoàn toàn.
Bước 2: Nướng cơm quách khô
Đây là bí quyết giúp rượu dậy mùi hơn, bạn đem phần cơm quách đã phơi khô đi nướng trên bếp lửa. Bạn nướng cho đến khi các miếng quách bắt đầu cháy xém cạnh và tỏa mùi thơm ngào ngạt là đạt yêu cầu.
Bước 3: Thực hiện ngâm rượu trái quách
Bạn chuẩn bị một bình thủy tinh sạch có dung tích 5 lít. Bạn lần lượt xếp 1kg cơm quách đã nướng vào bình theo từng lớp cho gọn gàng. Tiếp theo, bạn đổ từ từ 5 lít rượu nhất vào bình sao cho rượu ngập hoàn toàn phần cơm quách.
Mẹo: Mách nhỏ:Ngoài cách phơi khô này, bạn cũng có thể ngâm tươi bằng cách dùng vật nhọn đâm khoảng 20-30 lỗ xung quanh trái quách để rượu dễ dàng thẩm thấu vào bên trong.
Bước 4: Thành phẩm
Rượu quách sau khi ngâm sẽ nhanh chóng ngả sang màu cánh gián ánh đỏ rất đẹp mắt. Khi uống, rượu có vị ngọt thanh tự nhiên, mùi thơm đặc trưng của trái quách hòa quyện cùng độ nồng của rượu nhất tạo nên một loại thức uống vô cùng hấp dẫn, mang lại công dụng sức khỏe tốt cho tiêu hóa và xương khớp.
Xem thêm:
- Bí quyết làm rượu xoài lên men sủi bọt, thơm lừng vị trái cây nhiệt đới
- Cách ngâm rượu nhàu đơn giản chỉ bằng bếp nướng điện
- Cách ngâm rượu sim nguyên quả tại nhà đơn giản, thơm ngon bổ dưỡng
Vậy là bạn đã hoàn thành bình trái quách ngâm rượu thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà! Không chỉ là thức uống độc đáo, rượu trái quách còn là bài thuốc quý hỗ trợ sức khỏe. Còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay vào thực hiện ngay hôm nay để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày