Cách làm vịt nướng dầu hào lạ miệng đơn giản ngon khó cưỡng

Chuyên trang vào bếp hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn các bước làm vô cùng đơn giản để chế biến món vịt nướng dầu hào siêu hấp dẫn. Một món nướng khá mới lạ với hầu hết tất cả chúng ta, nhưng các nguyên liệu vô cùng đơn giản. Cùng bắt tay vào thực hiện ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
25 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đùi vịt (khoảng 2 cái)	800 gr
Dầu hào	5 muỗng canh
Rượu trắng	100 ml
Mật ong	4 muỗng canh
Giấm	1/2 muỗng canh
Hành lá	5 nhánh
Tỏi (khoảng nửa củ)	20 gr
Sả	2 tép
Gừng (băm nhuyễn)	1 muỗng canh
Nước cốt chanh	1 muỗng canh
Tiêu xay	1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm	2 muỗng canh
Ớt bột	1 muỗng cà phê
Ngũ vị hương	1 muỗng cà phê
Dầu mè	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế vịt

Rửa vịt thật sạch với nước, sau đó chà xát vịt với rượu trắng và 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn để khử mùi của vịt.

Cách sơ chế thịt vịt bớt hôi:

Mẹo: Cách sơ chế thịt vịt bớt hôi:

Cách 1: Dùng muối, rượu trắng và gừng đập dập chà xát thật đều lên mình vịt trong vài phút, sau đó rửa sạch với nước. Cách 2: Dùng muối chà xát đều lên mình vịt, sau đó dùng một quả chanh bổ đôi xát đều lên vịt lần nữa và rửa sạch lại với nước.

Bước 2: Làm nước ướp vịt

Cho 4 muỗng canh mật ong, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 20gr tỏi, 2 tép sả cắt mỏng, 5 nhánh hành lá, 5 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước cốt chanh vào. Sau đó trộn đều hỗn hợp này.

Mẹo: Mách nhỏ: Để vịt mềm và thơm hơn, bạn thêm vào 1 ít nước cốt chanh hoặc giấm vào sốt ướp nhé.

Bước 3: Ướp vịt

Cho hỗn hợp nước ướp vịt vào tô vịt và chừa lại một ít nước ướp để sử dụng trong lúc nướng vịt, trộn đều và ướp thịt vịt trong khoảng 30 phút cho thịt vịt thấm gia vị.

Bước 4: Hấp vịt cách thủy

Bắc nồi hấp lên bếp, cho vịt vào nồi và hấp chín trong khoảng 30 phút ở lửa lớn. Khi thịt vịt chín săn lại thì tắt bếp.

Mách nhỏ: Việc hấp vịt trước sẽ giúp thịt vịt săn lại và thấm gia vị hơn từ đó khi nướng vịt sẽ mềm và không bị cứng.

Mẹo: Mách nhỏ: Việc hấp vịt trước sẽ giúp thịt vịt săn lại và thấm gia vị hơn từ đó khi nướng vịt sẽ mềm và không bị cứng.

Bước 5: Nướng vịt

Cho vịt lên vỉ nướng, trở mặt thịt vịt liên tục để thịt vịt chín đều và không bị cháy và đồng thời sử dụng phần nước sốt ướp vịt còn lại, dùng cọ quét khắp thịt vịt cho gia vịt thấm sâu vào thịt vịt, khi ăn sẽ cảm thấy ngon miệng hơn.

Sau đó khi vịt đã vàng đều chúng ta cắt nhỏ cho vào đãi và thưởng thức nhé.

Bước 6: Thành phẩm

Món vịt nướng dầu hào với mùi thơm của vịt khi nướng lên, hòa quyện với mùi thơm của dầu hào, tỏi, ớt,... kích thích vị giác của chúng ta khi thưởng thức, da của vịt nướng vàng giòn thơm ngon ăn với thịt sẽ giúp chúng ta giảm độ ngậy của thịt, gia vị thấm sâu vào thịt, đậm đà quyến rũ, khi ăn kèm rau sống và cơm sẽ vô cùng tuyệt vời.

Với các bước thực hiện đơn giản mà bài viết đã giới thiệu để thực hiện món vịt nướng dầu hào vô cùng thơm ngon cho cả gia đình. Chúc các bạn thành công nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Cooky TV

Mẹo hay

• Với các bước thực hiện đơn giản mà bài viết đã giới thiệu để thực hiện món vịt nướng dầu hào vô cùng thơm ngon cho cả gia đình. Chúc các bạn thành công nhé!

• *Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Cooky TV