Cách làm xôi xoài đậu biếc thơm ngon lạ miệng, đẹp mắt đãi gia đình
Xôi xoài đậu biếc là một món bánh độc lạ, với hương vị đậm đà, béo ngậy và hấp dẫn. Nhân ngày rảnh rỗi vào bếp cùng mình thực hiện ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 7 giờ | 40 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Gạo nếp | 200 gr |
| Mè trắng | 50 gr |
| Nước cốt dừa | 1 chén |
| Hoa đậu biếc | 20 gr |
| Xoài | 1 trái |
| Lá chuối | 100 gr |
| Gia vị (muối/đường) | 10 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Ngâm nếp
Ngâm gạo nếp trong nước ấm khoảng 6 tiếng, bạn có thể cắt 1 ít lá dứa ngâm cùng gạo để tạo mùi thơm. Hoa đậu biếc ngâm trong 15 phút để ra màu xanh.
Bước 2: Nấu xôi
Cho mè vào chảo và rang đến khi mè có màu vàng thơm.
Trộn gạo đã ngâm với nước hoa đậu biếc trong 30 phút, trộn đều để màu thấm đều vào hạt nếp.
Cho 1 ít lá chuối lên mặt xửng hấp, cho gạo nếp vào và hấp trong vòng 30 phút.
Bước 3: Nấu nước cốt dừa
Cho 1 chén nước cốt dừa vào nồi nấu sôi, cho vào thêm 10gr muối và đường và khuấy đều.
Bước 4: Cắt xoài
Xoài rửa sạch, sau đó dùng dao cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 5: Thành phẩm
Xôi chín đem bày ra, rưới nước cốt dừa và rắc 1 tí mè rang lên. Vậy là bạn đã hoàn thành món xôi xoài đậu biếc với xôi nếp thơm lừng, xoài ngọt ngây, nước cốt dừa béo ngậy đấy!
Xem thêm:
- Cách làm xôi khúc chay thơm ngon đơn giản cho ngày chay thêm vị
- Cách làm xôi hoa đậu biếc cốt dừa kem lá dứa thơm phức, lạ miệng
- Cách nấu xôi bí đỏ dẻo thơm chi tiết thơm ngon bổ dưỡng
Vậy là với những bước đơn giản trên, bạn đã có ngay cho mình món xôi xoài đậu biếc béo ngậy, hấp dẫn rồi đấy! Chúc bạn thực hiện thành công!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube VỪA ĐI VỪA ĂN