Cách nấu canh ngó môn tôm thịt thanh mát đổi vị cho bữa cơm gia đình

Món canh ngó môn nấu tôm thịt là một món canh dễ nấu với vị ngọt của tôm, thịt hòa quyện cùng vị thơm bùi đặc trưng của ngó môn đã tạo nên một sức hấp dẫn khó cưỡng cho vị giác. Cùng mình vào bếp thực hiện ngay món canh ngó môn cực thanh mát, ngon miệng để chiêu đãi cả nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Ngó môn	300 gr
Thịt xay	50 gr
Tôm khô	12 con
Hành lá	2 nhánh
Rau ngổ (ngò ôm)	3 nhánh
Hành tím	1 củ
Dầu ăn	1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (hạt nêm/ đường/ tiêu)	1 ít
Bột canh	1/2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, ngó môn mua về bạn cạo sạch lớp vỏ phía ngoài, rửa thật sạch với nước rồi chẻ đôi, cắt khúc cỡ 1 ngón tay rồi tiếp tục ngâm trong nước. Sau đó, vớt ra để ráo.

Tiếp theo, để ngó môn bớt nhớt và nhanh chín, bạn bắc 1 nồi nước sôi và cho ngó môn vào chần sơ 2 - 3 phút rồi vớt ra, xả lại với nước lạnh, để ráo.

Với tôm khô, bạn ngâm nước nóng 5 - 8 phút cho tôm nở mềm rồi vớt tôm ra, một nửa giã nhuyễn, một nửa để nguyên con.

Hành tím bạn bóc vỏ, rửa sạch và cắt lát.

Hành lá, rau ngổ bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt nhuyễn.

Bước 2: Nấu canh

Bạn cho vào nồi 1 muỗng cà phê dầu ăn, đun dầu nóng rồi cho hành tím vào phi thơm.

Tiếp đến bạn cho thịt heo xay vào đảo trong 1 phút, đến khi thịt săn lại bạn cho tôm khô vào. Tiếp tục đảo tôm thịt thêm 1 phút nữa thì cho 1.5 lít nước vào.

Khi nước sôi, bạn cho ngó môn vào và nấu ở lửa nhỏ, nêm vào canh 1.5 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh bột canh, 1/2 muỗng canh hạt nêm và khuấy cho gia vị tan đều.

Nấu canh trong 10 - 15 phút đến khi cọng ngó môn mềm vừa chín tới thì cho hành lá và ngổ cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

Bạn nêm nếm lại cho hợp với khẩu vị nhà mình và rắc 1 ít tiêu xay.

Bước 3: Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh ngó môn tôm thịt thanh vị cho bữa ăn gia đình rồi.

Canh ngó môn tôm thịt có vị đậm đà, nước dùng ngọt bởi thịt heo và tôm khô, ngó môn chín vừa tới vẫn giữ được độ giòn nhẹ, thơm thoang thoảng mùi hành lá và rau ngổ, chắc hẳn đây sẽ món canh giúp gia đình có 1 bữa ăn thật ngon miệng đấy.

Xem thêm:

• Cách làm ngó môn xào tỏi dân dã thơm ngon đưa cơm cho cả nhà
• Cách nấu canh chua ngó sen nấu cá hồi thơm ngon đơn giản tại nhà
• Cách nấu canh ngó sen nấu tôm thơm ngon đơn giản giải nhiệt cho ngày nóng

Thật dễ dàng để làm thành công với món canh ngó môn tôm thịt hấp dẫn thơm ngon. Đây là món ăn thay đổi cho thực đơn của gia đình bạn không bị nhàm chán đó. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook Meo Meo