Cách nấu mì Udon sốt bơ đậu phộng béo ngon, hấp dẫn đổi vị cuối tuần

Mì Udon dai ngon trộn với sốt bơ đậu phộng vô cùng thơm béo, lạ miệng. Các bạn hãy vào bếp với mình để thực hiện món mì trộn siêu ngon này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Mì Udon	400 gr
Đậu hũ viên chiên	100 gr
Bơ đậu phộng	5 muỗng canh
Xì dầu	2 muỗng canh
Dầu mè	2 muỗng cà phê
Ớt bột	1 muỗng cà phê
Tiêu	1 muỗng cà phê
Gừng tươi (hoặc 2 muỗng cà phê bột gừng)	1 nhánh
Hành boa rô	1 nhánh
Mè rang	1 muỗng canh
Ớt sừng	1 trái
Đậu phộng rang giã nhuyễn	1 muỗng canh
Giấm gạo	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành boa rô bạn thái lát mỏng sau đó rửa hành với nước đá lạnh để giảm mùi hăng.

Ớt sừng thái lát.

Bước 2: Nấu sốt bơ đậu phộng

Đặt nồi lên bếp, bật lửa nhỏ, cho vào 3 muỗng bơ đậu phộng, 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê đậu phộng rang giã nhuyễn, 1 muỗng canh giấm gạo.

Trộn đều các nguyên liệu sau đó thêm vào 2 muỗng cà phê bột gừng, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê ớt bột, khuấy đều.

Nấu sốt bơ đậu phộng khoảng 5 phút trên lửa nhỏ, trong quá trình nấu bạn thường xuyên khuấy trộn để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Sau 5 phút bạn thêm vào sốt 35ml nước lạnh, vừa đun vừa khuấy thêm khoảng 5 phút đến khi sốt bơ đậu phộng sền sệt lại thì tắt bếp.

Mẹo: Mách nhỏ:Sử dụng giấm để cân bằng vị béo, mặn, ngọt của sốt bơ đậu phộng.Đậu phộng giã nhuyễn giúp sốt giòn ngon và thơm hơn.

Bước 3: Trụng mì

Đun một nồi nước sôi, thả mì vào trụng khoảng 4 phút cho mì chín.

Bước 4: Hoàn thành

Sau khi mì chín bạn vớt mì ra tô, cho vào tô đậu hũ viên chiên, sốt bơ đậu phộng, hành boa rô, ớt thái lát, mè rang chín, một ít đậu phộng rang giã nhuyễn, trộn đều là hoàn tất.

Bước 5: Thành phẩm

Mì Udon sốt bơ đậu phộng có sự cân bằng giữa vị béo ngọt của bơ đậu phộng, vị chua của giấm, vị cay của ớt, nồng nồng hành boa rô, cùng mùi thơm của đậu phộng, mè rang tạo nên một món ăn độc đáo mà cả chay mặn đều dùng được.

Xem thêm:

• Cách làm mì trộn phô mai bạch tuộc cay thơm ngon, bùi béo, ăn là ghiền
• 3 cách làm mì trộn muối ớt, trứng muối và kim chi ngon tuyệt
• Cách làm mì udon trộn cay với rong biển siêu cuốn bằng quánh nấu bột

Chúc các bạn thành công khi làm mì Udon sốt bơ đậu phộng nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Cà Mên Gỗ Official