Gà Tam Hoàng là gà gì? Thịt gà Tam Hoàng ăn có ngon không?

Có nhiều giống gà trên thị trường hiện nay, trong đó gà Tam Hoàng là loại được nuôi chuyên để lấy thịt. Gà Tam Hoàng thả vườn cho thịt chắc, ngọt và hạn chế mỡ. Cùng Mẹo vào bếp tìm hiểu thêm về giống gà này trong bài viết bên dưới nhé!

1. Gà Tam Hoàng là gà gì?

Đối với những người sành ăn ở quê mà nói, giống gà Tam Hoàng chẳng khác nào "cao lương mỹ vị" thời hiện đại.

Đây là một giống gà chuyên nuôi để lấy thịt và chỉ ngon nhất khi gà được chăn nuôi theo kiểu thả vườn.

Gà Tam Hoàng thật ra có nguồn gốc từ tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc và là giống gà thuần hoá dễ nuôi lớn.

Đôi nét đặc trưng nhất để phân biệt đâu là gà Tam Hoàng chính gốc:

• Chân, lông và mỏ gà Tam Hoàng có màu vàng ươm vô cùng nổi bật, mào có màu đỏ tươi chứ không bị tía.
• Thân hình gà Tam Hoàng nhìn từ bên ngoài đã thấy chắc nịch, phần ức gà to hơn những giống gà khác, phần đùi cũng mạnh mẽ tạo cho giống gà sự nhanh nhẹn, linh hoạt.

2. Nuôi gà Tam Hoàng có dễ không?

Gà Tam Hoàng được chọn nuôi nhiều khắp cả nước, đặc biệt là miền Bắc. Bởi lẽ với cấu tạo hình thể rắn chắc, loại gà này rất khoẻ mạnh, ít bệnh, dịch và chống chọi được với thời tiết mùa lạnh.

Không chỉ cho chất lượng thịt đảm bảo, gà Tam Hoàng còn là "cỗ máy" sản xuất trứng năng suất cao. Gà mái Tam Hoàn chỉ khoảng 5 tháng tuổi thì đã có thể đẻ từ 150 trứng mỗi năm.

3. Giá gà Tam Hoàng

Giá gà Tam Hoàng phụ thuộc nhiều vào độ tuổi, cụ thể như sau:

• Gà Tam Hoàng con từ 1 - 2 ngày tuổi có giá khoảng 15.000 VNĐ/con.
• Gà Tam Hoàng 7 - 10 ngày tuổi có giá khoảng 20.000 VNĐ/con.
• Gà Tam Hoàng 10 - 17 ngày tuổi có giá khoảng 22.000 VNĐ/con.
• Gà Tam Hoàng 17 - 21 ngày tuổi có giá khoảng 25.000 VNĐ/con.

4. Thịt gà Tam Hoàng ăn có ngon không?

Thịt gà Tam Hoàng chắc và có vị ngọt đặc trưng. Tuy chắc chắn nhưng thịt sau khi chế biến lại không bị khô mà khá mọng nước.

Lượng mỡ cực kỳ ít trong gà Tam Hoàng giúp cho các món ăn của bạn thêm phần ngon miệng và đầy chất dinh dưỡng lành mạnh.

5. Những cách chế biến thịt gà Tam Hoàng ngon

Gà nướng

Gà nướng muối ớt hay gà nướng lu đều có hương vị thơm ngon đặc sắc. Làm gà nướng không khó, nhưng điều khiến bạn suy nghĩ là món này hơi cồng kềnh.

Khi làm gà nướng mà không có bếp lửa, bạn hãy sử dụng lò nướng thùng để thay thế. Đặc biệt, dụng cụ này cũng sẽ giúp bạn cân được nhiều món nướng khác với cá, vịt, bò,...

Gà hấp

Trong những món ngon chế biến từ gà, có lẽ hấp là cách chế biến tuyệt vời mà rất nhiều người yêu thích.

Gà sau khi hấp vẫn sẽ giữ được phần lớn chất ngọt nên mang lại hương vị đậm đà hơn so với những cách chế biến khác.

Đặc biệt, gà hấp thường được kết hợp với nhiều loại lá gia vị như lá chúc, lá chanh, sả, gừng, hạt dổi, mắc khén,... nên có hương thơm vô cùng quyến rũ.

Gà hầm

Người ta cũng dùng gà để làm những món hầm bổ dưỡng. Nguyên liệu để chuẩn bị cho món gà hầm cũng khá đơn giản, thường sẽ là táo đỏ, mộc nhĩ, cà rốt, hạt sen, củ sen và một số loại gia vị khác.

Gà kho

Gà kho để dành ăn cơm luôn là món ăn tuổi thơ mà ai cũng thích mê. Dù có kho theo cách gì thì nghệ vẫn sẽ là nguyên liệu đồng hành cùng phần thịt gà đã được chia nhỏ thành nhiều khúc.

Gà luộc

Người ta thường có combo ăn gà luộc với cháo. Cháo gà được nấu từ nước luộc gà có vị ngọt thanh mà lại còn bổ dưỡng.

Gà luộc chắc chắn không mọng nước bằng gà hấp nhưng vẫn khiến cho nhiều bạn nhỏ mê tít cái thời khắc mẹ chia cho chiếc đùi gà thơm lừng.

Gà ủ muối

Món gà ủ muối đã 1 lần nữa giúp cho ẩm thực Việt tăng thêm độ phong phú. Những chú gà được tuyển chọn cẩn thận, làm sạch rồi trải qua quá trình hấp và ủ muối.

Mặc dù có hương vị thơm ngon nhưng gà ủ muối lại được bán ra với mức giá khá cao. Do đó, nếu được bạn có thể thử làm gà ủ muối tại nhờ theo công thức bên dưới.

Gà bóp gỏi

Gỏi gà bắp chuối, gỏi gà bắp cải, gỏi gà ngó sen, gỏi gà măng cụt,... đều là những món best saller của nhiều nhà hàng.

Gà sau khi hấp hoặc luộc sẽ được xé nhỏ rồi mang đi trộn với các loại rau củ quả. Chỉ với vài thao tác đơn giản, chúng ta đã có ngay món gỏi chua cay mặn ngọt đủ vị.

Lẩu gà

Có nhiều cách để nấu được một nồi lẩu gà thơm ngon chất lượng. Bạn có thể kết hợp với lá giang, lá é, ớt hiểm,... để quây quần bên người thân hay bạn bè, cùng nhau ăn lẩu ngon và tán gẫu.

Xem thêm:

• Gà Đông Tảo là gì, cách phân biệt, gà Đông Tảo giá bao nhiêu 1kg?
• Luộc gà thế nào mới ngon? Cách luộc gà ngon, vàng ruộm và không bị nứt da
• Gà ác là gà gì, giá bao nhiêu? Cách phân biệt gà ác và gà ri

Gà Tam Hoàng là giống gà lai thịt chắc và ngọt thanh. Với loại gà này, bạn có thể chế biến được nhiều món ngon vô cùng đơn giản. Hãy thử và cho mình biết cảm nhận của bạn.