Hướng dẫn làm món bánh que ngào đường và phô mai ăn vặt rất cuốn miệng

Bánh que ngào đường là một món ăn vặt dân dã đã có từ rất lâu với các nguyên liệu cơ bản đã có thể làm ra một món ăn rất ngon. Cùng Vào bếp tìm hiểu cách làm của món ăn này ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 - 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột gạo	100 g
Bột nếp	100 g
Bột nở	10 g
Gia vị (đường/muối/dầu ăn)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Trộn bột

Cho 100g bột mì và 100g bột nếp vào tô, cho thêm 10g bột nở và 1/2 muỗng cafe muối và 20g đường vào rồi trộn đều các loại bột khô với nhau. Sau đó, bạn cho từ từ 100ml nước sôi vào bột rồi trộn đều. Bạn có thể tùy chỉnh lượng nước để phần bột được trộn đều và tạo thành khối mềm dẻo.

Khi bột đã tạo thành khối bạn tiếp tục nhào nặn rồi chia bột thành các khối nhỏ, rồi lăn thành các thanh dài cắt thành từ khúc dài khoảng từ 5 - 7cm. Bạn cũng có thể nặn thành các hình dạng tùy thích.

Bước 2: Chiên bánh

Cho dầu ăn lên chảo bật lửa nhỏ đợi dầu sôi rồi cho bánh vào chiên, chiên với lượng vừa đủ đảo đều cho bánh có độ phồng và chín đều 2 mặt. Lần lượt chiên đến khi hết bánh, khi chiên xong bạn vớt bánh để ra dĩa cho ráo bớt dầu.

Bạn chuẩn bị 1 cái chảo khác cho 20g đường và phần bánh đã chiên vào chảo, bật bếp với lửa nhỏ sên cho phần đường áo đều vào phần bánh.

Bước 3: Thành phẩm

Bánh sau khi chiên xong bên ngoài vàng giòn được thêm 1 lớp đường ăn rất bắt miệng. Bạn có thể làm bánh để ăn vặt hàng ngày.

Cách chế biến Cách chế biến Bánh que phô mai

Bước 1: Trộn bột

Bạn chuẩn bị 1 cái nồi cho 300gr sữa tươi, 60gr đường, 60gr bột mì, 70gr bơ nhạt rồi bạn dùng cây đánh trứng cầm tay khuấy đều cho phần bột tan hết. Khi bột đã tan hết, bạn cho nồi lên bếp bật lửa nhỏ rồi nấu đến khi hỗn hợp bột sệt lại. Lưu ý khi nấu bạn nên khuấy bột liên tục đều tay để phần bột không bị xém ở đáy nồi.

Khi đã nấu xong bạn bắc nồi xuống, cho lúc phần bột đang còn nóng bạn cho thêm 300gr bột mì vào rồi tiếp tục trộn đều cho bột hòa quyện với nhau tạo thành khối. Tiếp đến, bạn cho 2 quả trứng gà và 100gr phô mai mozzarella vào rồi dùng phới trộn đều để các nguyên liệu hòa lẫn lại với nhau.

Bước 2: Nướng bánh

Khi đã chuẩn bị hỗn hợp xong, bạn cho bột ra túi bắt kem. Bạn chuẩn bị khay nướng, rồi lót 1 tờ giấy nến phía bên dưới. Phần túi bắt kem ban cắt 1 đầu nhỏ rồi nặn phần bột ra thành các thanh dài. Bạn cũng có thể tạo thành các hình dáng khác nhau tùy theo sở thích.

Sau khi đã tạo hình xong bạn cho vào lò nướng, rồi set nhiệt nướng 140 độ trong vòng 30 - 35 phút.

Bước 3: Thành phẩm

Bánh sau khi nướng xong, mùi bánh phô mai thơm phức. Khi ăn qua bánh giòn mềm, ăn trúng các miếng phô mai béo ngậy. Bạn cũng có thể chấm cùng sữa đặc ăn cũng rất ngon.

Xem thêm:

• Cách làm bánh quế đơn giản tại nhà bằng lò nướng ngon như ngoài hàng
• Cách làm bánh quai chèo - quẩy thừng giòn rụm không cần lò nướng
• Cách làm bánh quẩy sâu thơm ngon, giòn rụm dễ làm tại nhà

Vậy là mình vừa hướng dẫn bạn cách thực hiện món bánh que ngào đường ăn vặt rất cuốn miệng. Hy vọng thông qua bài viết, bạn có thể thêm vào thực đơn của gia đình một món ăn với cách làm cực đơn giản. Chúc bạn thành công!

*Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn ngon từ Tiktok Vào bếp cùng mình