Thử ngay cách làm mật táo đỏ sánh dẻo, ngọt lành, an toàn, cực đơn giản

Bạn đang tìm kiếm một loại đường thay thế tự nhiên? Công thức cách làm mật táo đỏ siêu đơn giản này sẽ giúp bạn có ngay món mứt táo đỏ thơm ngon, giàu vitamin C. Cùng vào bếp và làm món thức uống/nguyên liệu bổ dưỡng, tăng cường miễn dịch cho cả nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho khoảng 300ml mật)

Nguyên liệu	Định lượng
Táo đỏ khô	150 gr
Nước lọc	550 ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ninh táo đỏ

Đầu tiên, bạn lấy 150 gr táo đỏ khô đem rửa qua vài nước cho sạch bụi bẩn. Cho táo đỏ đã rửa sạch vào nồi, thêm 400 ml nước lọc vào.

Đậy nắp và nấu trên lửa vừa trong khoảng 30 phút. Sau 30 phút, táo đã mềm và nở ra, bạn tắt bếp.

Bước 2: Tách hạt và xay nhuyễn táo đỏ

Sau khi tắt bếp, bạn đợi táo nguội một xíu. Tiến hành dùng muôi vá dầm cho hạt táo đỏ tách ra khỏi phần thịt, sau đó cho hạt vào 150 ml nước lọc.

Dùng tay bóp nhẹ nhàng để phần thịt còn sót lại trên hạt ra hết. Sau đó nhặt hạt ra và cho nước này cùng với phần thịt táo vào cối xay. Đem xay thật là nhuyễn.

Sau đó, cho hỗn hợp đã xay vào rây lọc, dùng tay hoặc muỗng ép thật mạnh để lấy hết nước cốt. Phần nước cốt này chính là thành phẩm ban đầu của món mật táo đỏ.

Bước 3: Cô đặc mật táo đỏ

Bật bếp lên và đun phần nước cốt táo đỏ vừa lọc được. Đun lửa vừa khoảng 10 phút. Trong quá trình đun, bạn cần khuấy thường xuyên để mật không bị xỉn nồi hay cháy đáy.

Khi mật đã cô đặc lại, chuyển sang màu nâu đỏ thì bạn tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Đợi mật táo đỏ nguội hoàn toàn thì cho vào lọ thủy tinh sạch.

Bạn có thể để lọ mật táo đỏ vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Mật táo đỏ có thể bảo quản ngon và có kỳ hạn sử dụng trong khoảng 1 tháng. Phần mật này bạn có thể dùng để phết bánh mì hoặc dùng pha với nước uống hằng ngày.

Mật có vị ngọt tự nhiên nên bạn cũng có thể dùng để thay thế đường trong các món thức uống như trà thanh nhiệt, trà xanh...

Xem thêm:

• Cách nấu chè đậu xanh táo đỏ thanh mát, giải nhiệt ngày hè bằng nồi
• Cách nấu cháo hạt kê táo đỏ giúp bồi bồ sức khỏe cho gia đình với nồi đất
• Cách nấu chè hạt sen táo đỏ kỷ tử thanh mát, bổ dưỡng, dễ làm cho cả nhà

Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm mật táo đỏ đơn giản tại nhà. Món mật táo đỏ bổ máu này không chỉ là giải pháp thay thế đường phèn tuyệt vời mà còn giúp tăng cường miễn dịch theo kinh nghiệm y học cổ truyền. Hãy thử ngay công thức làm mứt táo đỏ này và đừng quên chia sẻ thành quả nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=VOrvpNgE9vk