Bắp xào bơ, một món ăn đường phố quen thuộc của hầu hết mọi người, đặc biệt là các bạn trẻ yêu thích ăn vặt. Một món ăn tưởng chừng như đơn giản nhưng lại mang đến một hương vị rất khó quên. Cùng mình vào bếp ngay để thực hiện món xào hấp dẫn này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bắp | 3 trái |
| Hành lá | 2 nhánh |
| Ớt băm | 1/4 muỗng cà phê |
| Hành phi | 1 muỗng canh |
| Bơ | 1 muỗng cà phê |
| Nước mắm | 2 muỗng cà phê |
| Gia vị thông dụng (hạt nêm/ đường/ muối/ bột ngọt) | 1 ít |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế bắp và các nguyên liệu
Bắp sau khi mua về, bạn lột sạch vỏ và râu bắp, rửa thật sạch với nước. Dùng dao để tách hạt bắp theo hàng, rửa lại cho sạch râu bắp rồi để ráo.
Hành lá sau khi mua về, bạn bỏ gốc và lá già úa, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ
Bước 2: Hấp bắp
Bắc nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi, nước sôi bạn đặt xửng hấp vài bên trong nồi.
Cho bắp lên xửng, đậy nắp, hấp cách thủy khoảng 6 phút với lửa vừa.
Bắp chín, bạn cho bắp ra dĩa hoặc tô.
Mẹo: Mách nhỏ:Nếu xửng hấp có lỗ to hơn hạt bắp, bạn lót vỏ bắp hoặc 1 lớp giấy nến lên xửng, để hạt bắp không bị rơi.
Bước 3: Xào bắp
Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho 1/3 phần hành lá đã cắt nhỏ vào phi thơm.
Hành thơm, bạn cho bắp vào, nêm vào đó 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường. Xào với lửa vừa trong 3 phút.
Tiếp theo bạn cho tất cả phần hánh lá còn lại vào, thêm 1 muỗng cà phê bơ, 1/2 muỗng canh hành phi và 1 ít ớt nếu bạn muốn ăn cay. Xào thêm 3 phút, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Khi ăn bạn cho bắp ra dĩa hoặc chén, thêm chút hành phi là hoàn thành rồi đấy. Bắp xào bơ một món ăn chơi tuy đơn giản nhưng lại rất ngon miệng, thích hợp trong các buổi ăn vặt cùng bạn bè và gia đình. Bắp giòn, ngọt, màu vàng tươi hấp dẫn, thơm phức mùi bơ và hành phi. Cùng vào bếp ngay nhé!
Cách chế biến Cách chế biến Bắp xào bơ (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bắp sau khi mua về bạn lột sạch vỏ và râu bắp, dùng dao tách lấy hạt bắp. Sau đó rửa sạch và để ráo.
Hành lá cắt bỏ rễ, loại bỏ phần lá úa, sau đó rửa lại với nước và cắt nhỏ hạt lựu.
Bước 2: Xào bắp với bơ
Cho vào chảo 2 muỗng canh bơ thực vật, đun với lửa vừa cho bơ tan chảy. Khi bơ đã tan hết thì cho bắp vào, đảo đều khoảng 2 phút.
Tiếp đó bạn cho vào hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh đường, tiếp tục xào đều khoảng 5 - 10 phút nữa cho bắp chín.
Cho thêm hành lá vào trộn đều khoảng 1 phút, nêm nếm lại gia vị vừa ăn và tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Bắp xào bơ thơm lừng mùi bơ và hành lá, hạt bắp vàng ươm, óng ả cực hấp dẫn. Bắp giòn và có độ ngọt tự nhiên, lẫn trong vị béo ngậy của bơ khiến bạn càng ăn, càng ghiền.
Dùng kèm với tương ớt cay cay nữa thì ngon miễn bàn, bạn nhất định phải thử đó.
Cách chọn mua bắp tươi ngon
- Khi chọn mua bắp để xào, bạn có thể chọn bắp Mỹ hay bắp nếp đều được, tuy nhiên bắp Mỹ sẽ có màu sắc đẹp và hạt bắp giòn, ngọt ngon hơn.
- Chọn mua bắp có vỏ ngoài xanh tươi, râu bắp không bị héo hoặc khô, hạt bắp phải vàng bóng, đều và thẳng tắp, trái thon dài vừa phải.
- Chú ý phần cuống bắp phải còn tươi mới, không bị khô héo thì hạt bắp bên trong sẽ ngọt hơn, lớp vỏ bắp bên ngoài ôm chặt lấy thân trái.
- Không chọn bắp có vỏ ngoài khô hoặc màu trắng đục, trái quá to vì những quả như thế thường quá già hoặc là bắp cũ khô héo.
Xem thêm:
Bơ mua ở đâu?
- Bạn có thể dễ dàng tìm mua bơ tại các cửa hàng tạp hóa, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh.
- Mua trực tiếp tại chuỗi siêu thị Bách hóa XANH gần nhất, đặt mua bơ tại bachhoaxanh.com hoặc các trang thương mại điện tử lớn, uy tín khác.
- Hoặc bạn có thể làm bơ ngay tại nhà với công thức siêu đơn giản mà mình chia sẻ ngay bên dưới.
Xem thêm:
- 2 cách làm món bắp xào thịt và xào phô mai hấp dẫn ai cũng mê
- cách làm sữa bắp (ngô) bằng máy xay sinh tố thơm ngon, đơn giản tại nhà
- cách làm bắp xào trứng muối ngon đắm đuối món ăn vặt hot của năm
Với công thức thực hiện bắp xào bơ vừa thơm ngon khó cưỡng, lại vô cùng đơn giản trên. mình hy vọng các bạn sẽ thực hiện thành công món ngon này nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày