3 cách làm bánh cheesecake bơ thơm ngon hấp dẫn cực đơn giản

Bơ là một loại trái cây giàu hàm lượng chất dinh dưỡng, đặc biệt giúp làm đẹp da. Vậy bạn đã biết biến tấu bơ thành bánh cheesecake bơ thơm ngon, mát lạnh chưa? Nếu chưa, vào bếp cùng mình học ngay cách làm món bánh này để chiêu đãi cả nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bánh quy nguyên cám	65 gr
Bơ (1 quả)	200 gr
Bơ lạt chảy	25 gr
Mật ong	15 gr
Cream cheese	50 gr
Sữa chua	2 hộp
Gelatin	7 g

Cách chế biến

Bước 1: Làm đế bánh

Đầu tiên, bạn đập nhuyễn bánh quy, sau đó cho bơ đun chảy vào, dùng muỗng trộn đều và cho hỗn hợp ra khuôn.

Dàn đều hỗn hợp và ấn chặt, để tủ lạnh ít nhất 15 phút.

Bước 2: Ngâm gelatin

Ngâm gelatin với 15ml nước lạnh, sau 10 phút thì gelatin nở ra bạn cho vào lò vi sóng quay hoặc đun cách thủy cho gelatin tan hoàn toàn. Sau đó để nguội về nhiệt độ phòng.

Bước 3: Làm phần kem cheesecake

Cho 200gr bơ vào máy xay cùng với sữa chua, creamcheese và mật ong.

Sau đó xay nhuyễn tạo thành hỗn hợp sánh mịn.

Bước 4: Làm bánh cheesecake bơ

Cho gelatin đun chảy vào phần kem bơ, khuấy đều và đổ lên phần đế bánh quy ban đầu.

Cho vào tủ lạnh 3 tiếng là có thể dùng được.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh cheesecake bơ mát lạnh, thơm ngon với vị béo ngậy của kem phô mai và bơ quyện cùng 1 chút ngọt dịu của đường, tạo nên hương vị hấp dẫn, khó cưỡng.

Bánh có thể bảo quản ngăn mát trong 2 ngày. Hãy cùng vào bếp với mình thử làm ngay bạn nhé!

Cách chế biến Cách chế biến Cheesecake bơ chanh

Bước 1: Làm đế bánh

Đầu tiên, bạn cho vào máy xay sinh tố 200gr bánh quy rồi tiến hành xay nhuyễn trong khoảng 2 phút.

Tiếp tục cho từ từ bơ lạt đun chảy vào máy xay và xay thêm khoảng 1 phút nữa cho phần bơ thấm hết vào bánh quy.

Tiếp đến, bạn chuẩn bị 1 cái khuôn tròn, quét 1 lớp bơ chảy dưới đáy và xung quanh khuôn bánh rồi từ từ đổ vụn bánh quy vào và dàn đều.

Làm nóng lò ở 180 độ C trong vòng 10 phút. Sau đó, cho khuôn bánh vào nướng khoảng 12 - 15 phút ở 180 độ C.

Nướng xong, bạn cho đế bánh vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút.

Bước 2: Làm kem cheese

Cho lần lượt 2 quả bơ, 200gr kem cheese, 100gr đường trắng, 100ml topping cream, 5ml tinh chất vani, nước cốt 1 quả chanh (30ml) cùng 1 vỏ chanh bào vào máy xay sinh tố.

Tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp khoảng 2 - 3 phút.

Bước 3: Làm bánh cheesecake bơ chanh

Lấy đế bánh từ trong tủ lạnh ra, đổ toàn bộ phần kem cheese lên trên phần đế bánh và dàn đều. Cất bánh trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 - 4 tiếng cho phần kem cứng lại.

Bước 4: Hoàn thành

Sau 3 - 4 tiếng, bạn lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, trang trí lên mặt bánh vài lát chanh mỏng cùng 1 ít vỏ chanh bào cho đẹp mắt rồi thưởng thức ngay thôi nào.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh cheesecake bơ chanh được trang trí vô cùng đẹp mắt, nhìn màu xanh tươi là đã thấy mát lạnh, sảng khoái rồi phải không nào?

Không chỉ hình thức đẹp mà độ ngon cũng hấp dẫn không kém đâu nhé. Phần kem thì béo béo quyện 1 chút vị chua chua của chanh, đế bánh thì bùi thơm phải nói là trên cả tuyệt vời. Thử làm ngay nhé!

Cách chế biến Cách chế biến Cheesecake bơ chanh dừa

Bước 1: Làm đế bánh

Bạn cho vào máy xay sinh tố lần lượt các nguyên liệu bao gồm: 140gr bột hạnh nhân, 200gr dừa nạo sấy, 8 quả chà là, 1gr muối cùng 5 muỗng canh dầu dừa.

Tiến hành xay nhuyễn khoảng 2 phút. Sau đó, cho hỗn hợp đã xay nhuyễn vào khuôn bánh đã lót sẵn giấy nến và dùng muỗng dàn đều.

Làm nóng lò nướng ở 160 độ trong vòng 10 phút. Cho bánh vào lò, nướng khoảng 10 - 15 phút ở 180 độ C cho đến khi đế bánh chín vàng thì lấy ra và cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Làm kem cheese

Cho lần lượt 5 quả bơ, 250ml nước cốt chanh, 1 ít vỏ chanh bào, 1gr muối, 250ml kem dừa (sữa chua dừa), 2 muỗng cà phê tinh chất vani, 250ml siro phong, 8 lá bạc hà vào máy xay sinh tố và tiến hành xay nhuyễn.

Tiếp đến, bạn pha 2 muỗng cà phê gelatin cùng 2 muỗng canh nước lọc và 3 muỗng canh nước sôi, trộn đều và để khoảng 3 - 5 phút cho bột nở.

Sau đó, cho hết hỗn hợp gelatin đã hòa tan vào máy xay và xay cùng hỗn hợp kem thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt máy.

Bước 3: Làm bánh cheesecake bơ chanh dừa

Lấy đế bánh ra khỏi tủ lạnh, đổ hỗn hợp kem vừa xay lên trên, dàn đều rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm. Cất vào ngăn mát tủ lạnh từ 3 - 4 tiếng cho bánh đông lại.

Bước 4: Hoàn thành

Sau 4 tiếng, bạn lấy bánh ra khỏi tủ lạnh và cho ra đĩa, trang trí vài quả mâm xôi đỏ (trái cây tuỳ thích) cùng vài lá bạc hà lên mặt bánh là hoàn thành rồi.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh cheesecake bơ chanh dừa thơm ngon, hấp dẫn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn tráng miệng sau bữa ăn hay ăn vặt buổi xế chiều của gia đình bạn đấy.

Lớp kem mát lạnh, thanh mát với sự kết hợp giữa vị béo của bơ và dừa cùng vị chua nhẹ của chanh sẽ làm cả nhà bạn thích mê. Vào bếp làm ngay bạn nhé!

Mua bánh quy bơ ở đâu?

• Bạn có thể mua bánh quy bơ ở các tiệm tạp hoá gần nhà, trong hệ thống siêu thị Bách hoá XANH trên toàn quốc hoặc đặt online qua web bachhoaxanh.com chỉ cần 1 cú click chuột.
• Nếu có thời gian rảnh, bạn cũng có thể làm bánh quy bơ tại nhà theo công thức hướng dẫn từ mình dưới đây.

Cách chọn mua bơ tươi ngon

• Bạn nên chọn bơ có vỏ ngoài căng mọng, màu sắc tươi sáng, có cuống bơ nhỏ còn tươi bởi đây là bơ chín tự nhiên.
• Ngoài ra, bơ chín vừa thì khi dùng tay bóp nhẹ thân quả sẽ cảm nhận được độ mềm vừa phải, cầm khá chắc tay, lắc nhẹ sẽ nghe thấy hạt bên trong lăn nhẹ.
• Tránh chọn bơ bị dập nát, quá mềm vì đây là bơ đã bị hỏng hoặc cuống bơ quá to bởi đây là bơ chưa đủ già ăn sẽ không ngon.

Xem thêm:

• Cách làm bánh Cheesecake Lava tan chảy thơm ngon béo mịn
• Cách làm bánh Cheesecake cam nướng mềm mịn thơm ngon
• Cách làm bánh cheesecake blueberry - bánh phô mai việt quất thơm ngon

Trên đây hướng dẫn chi tiết từ mình về 3 cách làm bánh cheesecake bơ thơm ngon, mát lạnh tại nhà mà ngon không thua kém gì ngoài hàng đâu nha. Cùng vào bếp trổ tài ngay nhé. Chúc bạn thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=O5ufYotAGcIhttps