Cách làm bánh bao khoai mỡ chiên thơm ngon đơn giản dễ làm

Món bánh bao khoai mỡ chiên là món ăn vặt khoái khẩu của các bạn trẻ. Hãy cùng vào bếp với mình để biết cách làm món ăn thật đơn giản mà vẫn ngon tuyệt nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	50 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Khoai mỡ	600 gr
Trứng cút	14 quả
Sữa tươi có đường	1 muỗng canh
Hành lá băm	1 chén
Bột năng	70 gr
Bột nếp	70 gr

Cách chế biến

Bước 1: Luộc trứng cút

Bắc nồi nước lên bếp rồi luộc chín trứng cút trong 10 phút. Khi trứng cút chín, bạn vớt ra rồi lột sạch vỏ.

Cách để kiểm tra trứng chín

Bạn dùng đũa để gắp quả trứng, nếu gắp lên được dễ dàng, không bị tuột chứng tỏ trứng đã chín rồi đấy!

Mẹo lột vỏ trứng cút nhanh

Mẹo: Cách để kiểm tra trứng chínBạn dùng đũa để gắp quả trứng, nếu gắp lên được dễ dàng, không bị tuột chứng tỏ trứng đã chín rồi đấy!Mẹo lột vỏ trứng cút nhanhKhi trứng chín, bạn xả qua nước lạnh, sau đó cho từng ít một vào hộp kín hoặc bình nước rồi lắc mạnh lên xuống khoảng 10 lần.Vỏ trứng lúc này sẽ bể gần hết nên chỉ cần bóc nhẹ là ra hết vỏ.

Bước 2: Luộc và nghiền khoai mỡ

Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng. Sau đó cho vào xửng hấp 30 phút để khoai mềm, rồi nghiền nhuyễn phần khoai chín.

Bước 3: Trộn bột bánh bao

Cho 35gr bột nếp, 35gr bột năng, 1 muỗng canh sữa tươi và 1/2 chén hành lá vào hỗn hợp khoai lang rồi trộn đều bột bánh.

Bước 4: Nhào bột bánh

Cho phần hành lá còn lại vào bột, dùng tay nhồi khoảng 5 - 7 phút đến khi được khối bột mịn dẻo, không dính tay là được.

Bước 5: Tạo hình bánh

Lấy 1 ít khoai mỡ, miết dẹt, cho trứng cút vào giữa rồi vo tròn.

Bước 6: Chiên bánh bao

Bắc chảo lên bếp cùng dầu ăn, cho khoai mỡ vào chiên ngập dầu trên lửa vừa đến khi chín vàng đều.

Bước 7: Thành phẩm

Những chiếc bánh bao khoai mỡ chiên có bột bánh mềm ngọt, vỏ ngoài giòn rụm, nhân trứng cút béo bùi. Món bánh ăn cùng tương ớt thì ngon vô cùng.

Mẹo thực hiện thành công

• Khi hấp khoai mỡ khoảng 15 phút, bạn sử dụng tăm hoặc đũa xăm vào khoai, nếu đâm thấy khoai mềm là được.
• Không bọc phần khoai mỡ quá dày vì sẽ khiến phần vỏ chín giòn nhưng phần nhân bên trong chưa chín hẳn.
• Nếu bột vẫn còn nhão thì trộn thêm bột năng và bột nếp vào tiếp
• Khi tiến hành bọc khoai mỡ, bạn nhớ thoa 1 lớp dầu ăn mỏng lên tay để chống dính nhé.

Xem thêm:

• Cách làm vỏ bánh hamburger keto từ bột hạnh nhân đơn giản không cần nhào
• Cách làm pizza keto từ rau củ bổ dưỡng đơn giản không cần bột mì
• Cách làm bánh quy cookie keto không cần lò nướng thơm ngon đơn giản

Trên đây là món bánh bao khoai mỡ chiên thơm ngon cực ngon hấp dẫn. Chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Gấu Kute Tv