Cách làm bánh bí đỏ hấp mềm mịn bổ dưỡng thơm ngon dễ làm

Bí đỏ là một thực phẩm vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, lại còn có thể làm được nhiều món bánh khác nhau. Bài viết này, mình sẽ chia sẻ với bạn cách làm món bánh bí đỏ hấp thơm ngon mềm mịn nhé, cùng vào bếp làm thôi nào.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	1 giờ	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 04 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bí đỏ	100 gram
Nước cốt dừa	120 gram
Đường	50 gram
Muối	1/4 muỗng cà phê
Bột nếp	140 gram
Bột mì (bột mì đa dụng)	20 gram
Bột năng	5 gram

Cách chế biến

Bước 1: Hấp bí đỏ

Trước tiên bạn phải gọt bí và cắt bí ra thành những miếng nhỏ.

Tiếp theo là đem bí đi hấp đến khi bạn dùng đũa khoặc nỉa ấn nhẹ thấy bí mềm là được.

Bước 2: Nấu nước cốt dừa

Đổ 120g nước cốt dừa cùng 60ml nước, 50g đường và 1/4 muỗng cà phê muối vào một cái nồi. Sau đó bật lửa nhỏ và khuấy đều cho hỗn hợp ấm lên và ta hết đường là được.

Lưu ý: Không nên để hỗn hợp sôi lên nhé, chỉ được nể nó ấm lên để dễ hòa tan đường và muối thôi.

Mẹo: Lưu ý: Không nên để hỗn hợp sôi lên nhé, chỉ được nể nó ấm lên để dễ hòa tan đường và muối thôi.

Bước 3: Trộn bột bánh

Chuẩn bị một cái tô lớn, dùng rây và rây vào đó 140g bột nếp, 20g bột mì, 5g bột năng vào tô.

Sau đó bạn dằm bí đỏ nguyễn vào cho vào tô bột.

Tiếp theo bạn hãy đổ hết hỗn hợp nước cốt dừa vào tô bột. Rồi khuấy tô bột lên cho mọi thứ quyện lại với nhau thành hỗn hợp sệt và mịn là được.

Mẹo dằm bí nhuyễn: Bạn có thể cho bí đỏ đã hấp vào rây rồi dằm cho bí nhuyễn và lọt qua rây, làm như vậy bí sẽ nhuyễn và mềm mịn hơn dằm bí bằng muỗng thông thướng đó.

Mẹo: Mẹo dằm bí nhuyễn: Bạn có thể cho bí đỏ đã hấp vào rây rồi dằm cho bí nhuyễn và lọt qua rây, làm như vậy bí sẽ nhuyễn và mềm mịn hơn dằm bí bằng muỗng thông thướng đó.

Bước 4: Hấp bánh

Khi bột đã sệt và mịn rồi thì bạn đổ vào một cái khuôn có hình tùy thích rồi đem đi hấp nhé. Đem khay bột đi hấp trong xưởng hấp ở mức lửa lớn trong 25 đến 35 phút là được.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh bí đỏ hấp sau khi hoàn thành cắt ra thấy bên trong rất mềm mịn, có màu vàng đẹp mắt. Khi ăn vào bạn sẽ thấy vị ngọt của bí đỏ quyện với vị nước cốt dừa thơm béo. Bạn có thể sử dụng bánh này lót dạ chống đói hay ăn vặt đều được nhé.

Xem thêm:

• Cách làm bánh bao bí đỏ ngọt thơm ngon, mềm xốp, căng mịn đơn giản
• Cách làm bánh mì bí đỏ thơm ngon đơn giản bổ dưỡng cho gia đình
• Cách làm bánh Flan bí đỏ lạ mà quen

Trên đây là cách làm bánh bí đỏ hấp mềm mịn bổ dưỡng thơm ngon dễ làm mà mình chia sẻ đến bạn, hi vọng bạn sẽ thành công với công thức này, chúc bạn may mắm.

*Nguồn công thức và hình ảnh tham khảo tại kênh youtobe Nhung Cooking.