Cách làm bánh bông lan bơ chanh dây mềm mịn thơm ngon

Bánh bông lan bơ chanh leo bông xốp mềm mịn, cốt bánh thì ngọt béo hòa quyện cùng vị chua nhẹ đặc trưng từ nước cốt chanh leo. Tất cả đem đến một món bánh thơm ngon cho buổi trà chiều của gia đình bạn. Hãy vào bếp cùng mình để thực hiện nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	35 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 6 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì số 8	150 gr
Nước cốt chanh leo	45 ml
Bơ lạt	160 gr
Đường	100 gr
Trứng gà	3 quả
Bột nở (baking powder)	2 muỗng cà phê
Muối	1/4 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Đánh bông hỗn hợp bơ

Cho vào tô 160gr bơ lạt, 100gr đường, 1/4 muỗng cà phê muối, dùng máy đánh bông hỗn hợp đến khi mịn mượt.

Tiếp theo, vừa cho lần lượt 3 quả trứng gà vào vừa đánh cho hỗn hợp hòa quyện.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:Bơ cần để mềm ở nhiệt độ phòng, dùng tay ấn vào có độ mềm vừa đủ nhưng không đến mức mềm nhão hoặc chảy nước.Cần đánh kỹ bơ vì bánh nở và có độ xốp hay không là nhờ bọt khí trong bơ khi đánh bông.

Bước 2: Trộn bột bánh

Rây mịn 150gr bột mì số 8, 2 muỗng cà phê bột nở vào tô bơ rồi dùng máy trộn đều.

Sau đó, bạn cho thêm 45ml nước cốt chanh leo và tiếp tục dùng máy trộn đều.

Bước 3: Đổ khuôn và nướng bánh

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút.

Dàn đều bột bánh vào khuôn rồi đem đi nướng ở 170 độ C từ 30 - 35 phút.

Bước 4: Thành phẩm

Bánh bông lan có cốt bánh xốp mềm, ngọt ngọt, beo béo cùng mùi thơm và vị chua nhẹ từ nước cốt chanh leo, nếm thử một miếng là thích mê.

Xem thêm:

• Cách làm bánh bông lan bơ matcha mềm mịn không cần lò nướng
• Cách làm bánh bông lan bơ bằng nồi chiên không dầu
• Cách làm bánh bông lan bơ dừa thơm ngon, mềm mịn không cần đánh bông trứng

Với công thức đơn giản trên, mình chúc bạn thực hiện thành công món bánh bông lan bơ chanh leo thơm béo này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Feedy Món Ăn Ngon