Bánh bông lan là món bánh phổ biến rất thơm ngon và dễ ăn. Tham khảo bài viết sau của mình để biết cách làm bánh không cần lò nướng. Cùng vào bếp ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 1 giờ 30 phút | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột mì | 60 gr |
| Đường đường | 80 gr |
| Trứng gà | 4 quả |
| Vani dạng bột | 3 ống |
| Bơ (hoặc dầu ăn trét khuôn) | 1 ít |
| Nước cốt chanh | 1 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Trộn bột
Đầu tiên chúng ta tách lòng đỏ ra 1 cái tô riêng, thêm vào 60 g đường cát và 3 ống vani. Tiếp theo, bạn đánh cho nó đều lên và hơi nhạt màu lại thì tiếp tục rây 80 g bột vào và tiếp tục quậy đều cho hòa quyện.
Chuẩn bị một cái cái nồi có đáy dày, sau đó đổ muối vào nồi dày khoảng 1 cm. Đặt vào nồi 1 cái chén (để nâng cái khuôn bánh khi nướng). Tiếp theo bạn đậy nắp lại. bật bếp và để lửa trung bình cho nồi thật nóng.
Bước 2: Đánh trứng và trộn bột
Chúng ta cho vào nước cốt chanh vào lòng trắng trứng để giúp đánh lòng trắng mau bông hơn. Dùng cây đánh trứng đánh mạnh tay tới khi lòng trắng bông mịn.
Tiếp theo, cho hỗn hợp lòng đỏ cùng bột đã chuẩn bị trước đó vào. Trộn nhẹ nhàng cho hỗn hợp hòa quyện, tránh trộn quá mạnh tay khi nướng bánh sẽ xẹp.
Bước 3: Nướng bánh
Lót 1 miếng giấy vào khuôn (có thể dùng giấy A4), dùng chổi quét một lớp dầu ăn hoặc bơ lên giấy và thành khuôn bánh để chống dính. Tiếp theo, đổ bọt vào khuôn bánh. Sau đó đậy nắp lại và để lửa nhỏ nướng trong 20 – 25 phút.
Trong quá trình nướng bánh không được mở nắp nồi tránh làm bánh bị xẹp, sau 20 - 25 phút bạn thử bánh chín bằng cách xăm 1 cây tăm qua bánh, rút tăm lên thấy khô là bánh chín. Lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội.
Bước 4: Thành phẩm
Bánh sau khi nguội, có thể cắt thành lát vừa ăn. Bánh ăn ngon nhất trong ngày, nếu không dùng hết có thể bảo quản được từ 1 - 2 ngày trong tủ lạnh.
Xem thêm:
- Cách làm bánh pizza bằng nồi cơm điện cực dễ
- Cách làm bánh su kem không cần lò nướng
- Cách làm bánh bông lan bằng chảo chống dính
Chỉ với những dụng cụ trong nhà bếp bạn vẫn có thể làm bánh bông lan không cần lò nướng để chiêu đãi cả nhà mình rồi. Trong quá trình làm bánh nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy chia sẻ cùng mình ở ô comment bên dưới nhé! Chúc các bạn thành công.