Cách làm bánh bông lan trái tim thơm ngon cho ngày lễ tình nhân

Ngày lễ tình nhân sắp đến rồi! Hãy tự tay thực hiện món bánh bông lan trái tim thơm ngon để ngày lễ tình nhân thêm nhiều ý nghĩa và lãng mạn hơn. Vào bếp cùng mình xem ngay cách làm nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	1 giờ 30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì đa dụng	360 gr
Bơ lạt	360 gr
Đường cát trắng	360 gr
Trứng gà	6 quả
Sữa tươi không đường	10 muỗng canh
Bột baking soda (muối nở)	1 muỗng cà phê
Bột baking powder (bột nở)	2 muỗng cà phê
Chiết xuất va ni	2 muỗng cà phê
Nước cốt chanh	50 ml
Màu thực phẩm màu đỏ	1 ít
Đường bột	190 gr
Đường cát trắng	360 gr
Muối	1/2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Đánh bông bơ

Cho 180gr bơ lạt vào tô, dùng máy đánh trứng, đánh ở tốc độ vừa rồi cho từ từ 180gr đường cát trắng vào đánh cùng.

Sau đó bạn cho lần lượt 3 quả quả trứng gà vào hỗn hợp đánh cùng cho hỗn hợp được hòa quyện và bông lên.

Mẹo: Mách bạn:Bơ lạt bạn để ở nhiệt độ phòng, không quá mềm, không chảy lỏng, rồi dùng máy đánh thật bông lên, bạn đánh bơ càng bông thì bánh càng nở mềm và mịn.Bạn chia đường làm nhiều lần để đường với bơ được hòa quyện nhé!

Bước 2: Trộn bột bánh màu đỏ

Bạn cho vào tô 360gr bột mì đa dụng, thêm 1/2 muỗng cà phê bột baking soda, 1 muỗng cà phê bột baking powder, 1/4 muỗng cà phê muối.

Sau đó bạn rây bột vào tô bơ đã đánh bông, rồi dùng phới trộn từ dưới trộn lên để bột được hòa quyện.

Tiếp theo bạn cho vào tô 5 muỗng canh sữa tươi không đường, 1 muỗng cà phê chiết xuất va ni rồi trộn đều lên.

Sau cùng bạn cho vào tô hỗn hợp 3 giọt màu thực phẩm màu đỏ, trộn đều tay để bột lên màu là được.

Bước 3: Nướng bánh bông lan đỏ

Cho bột vào khuôn bánh hình chữ nhật (hoặc khuôn bạn có), đập nhẹ khuôn bánh xuống bàn để bột được bánh được trãi đều.

Để lò ổn định nhiệt độ, bạn mở lò trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút, rồi cho bánh vào lò, nướng trong khoảng 35 – 40 phút ở nhiệt độ 170 độ C.

Bánh chín, bạn lấy bánh ra để bánh ra ngoài nhiệt độ phòng khoảng 10 phút cho bánh nguội rồi dùng dao cắt men theo thành bánh để lấy bánh ra khỏi khuôn.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc bánh lại và cho bánh vào tủ lạnh để đông khoảng 30 phút để bánh cứng lại.

Bước 4: Trộn bột bánh bông lan vani

Làm tương tự như phần bột bánh màu đỏ, bạn cho 180gr bơ lạt vào tô dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa rồi cho từ từ 180gr đường cát trắng vào đánh cùng.

Sau đó bạn cho lần lượt 3 quả trứng gà vào đánh cho hỗn hợp được hòa quyện và bông lên.

Tiếp đến bạn rây qua 180gr bột mì đa dụng, 1/2 muỗng cà phê bột baking soda, 1 muỗng cà phê bột baking powder, 1/4 muỗng cà phê muối.

Dùng phới trộn từ dưới trộn lên để bột được hòa quyện rồi cho tiếp vào tô 5 muỗng canh sữa tươi không đường, 1 muỗng cà phê chiết xuất va ni, trộn đều lên.

Bước 5: Tạo hình bánh nhân trái tim

Bạn lấy ổ bánh màu đỏ trong tủ lạnh ra, dùng dao cắt bánh thành từng lát khoảng 2 lóng tay.

Sau đó dùng khuôn hình trái tim nhẹ nhàng nhấn lên bánh để tạo phần bánh hình trái tim.

Bước 6: Nướng bánh vani

Cho 1/3 phần bột bánh vani vào khuôn bánh hình chữ nhật (hoặc khuôn bạn có) dùng phới dàn nhẹ mặt bột.

Để lò ổn định nhiệt độ, bạn mở lò trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút, rồi cho khuôn bánh vào nướng khoảng 7 phút để bột hơi cứng lại.

Sau đó bạn lấy khuôn bánh ra, cho 1 vá bột vào giữa khuôn rồi đặt phần bánh hình trái tim đã cắt lên. Cuối cùng bạn cho hết phần bột còn lại vào khuôn, dùng phới dàn đều bột.

Cho bánh vào lò, nướng trong khoảng 35 – 40 phút ở nhiệt độ 170 độ C là bánh chín.

Bước 7: Làm sốt chanh

Cho 190gr đường bột vào tô rồi cho từ từ 50ml nước cốt chanh vào và dùng phới trộn đều cho đến khi hỗn hợp được hòa quyện.

Bước 8: Thành phẩm

Rưới đều sốt chanh lên bề mặt bánh và để cho sốt chanh cứng lại là bạn có thể thưởng thức được rồi.

Bạn dùng dao cắt bánh thành từng lát và mời người ấy cùng thưởng thức nhé!

Bánh mềm mịn thơm nhẹ mùi vani với lớp đường ngọt thanh bao phủ bên ngoài, ở giữa bánh nổi bật với sắc đỏ của hình trái tim thật đẹp mắt và ngọt ngào đúng không nào?

Cách bảo quản bánh

• Bánh làm xong nên sử dụng trong ngày nếu để ở nhiệt độ phòng.
• Nếu ăn không hết bạn cất bánh vào hộp đậy kín nắp bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng trong 3 - 5 ngày.

Xem thêm:

• Cách làm bánh bông lan cuôn phô mai bơ tỏi bông mềm thơm ngon khó cưỡng
• Cách làm bánh bông lan lá dứa bông cao mềm xốp, không cần bột nở
• Cách làm bánh bông lan cuộn cam thơm ngon mềm mịn

Với công thức làm món bánh bông lan hình trái tim thơm ngon, chắc chắn sẽ làm cho ngày Lễ tình nhân thêm lãng mạn hơn. Chúc bạn thành công với công thức của mình.

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube SueRan