Bánh brownie đậm vị đắng ngọt, mềm tan trong miệng, chắc hẳn là món bánh khá được nhiều người yêu thích bởi độ thơm ngon đến khó cưỡng. Giờ đây bạn cũng có thể làm ngay món bánh này ngay tại nhà mà không cần dùng đến lò nướng. Vào bếp cùng mình nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 1 giờ | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột mì đa dụng (bột mì số 11) | 40 gr |
| Bột cacao | 25 gr |
| Socola | 200 gr |
| Đường | 100 gr |
| Bơ | 120 gr |
| Trứng gà | 3 quả |
| Tinh chất vani | 1 muỗng cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Đun chảy hỗn hợp socola
Cắt nhỏ 200gr socola và 120gr bơ, sau đó đun cách thủy cho tan chảy, hòa quyện với nhau.
Bước 2: Đánh trộn hỗn hợp trứng socola
Cho vào tô 3 quả trứng gà, 100gr đường, 1 muỗng cà phê tinh chất vani rồi dùng máy đánh trứng trộn đều đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt.
Sau đó, vừa cho hỗn hợp socola vào tô trứng vừa tiếp tục trộn bằng máy đến khi hòa quyện.
Bước 3: Trộn bột bánh
Cho vào hỗn hợp trứng 40gr bột mì, 25gr bột cacao.
Dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên. Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên theo kiểu fold. Tiếp tục thao tác đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Bước 4: Hấp bánh
Lót giấy nến vào khuôn rồi đổ bột bánh vào.
Nấu sôi nước trong xửng hấp, đặt khuôn bánh vào, phủ kín khăn và đậy nắp nồi. Hấp bánh trên lửa trung bình từ 30 - 35 phút là chín.
Sau đó, để bánh nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 8 - 10 tiếng là có thể dùng.
Bước 5: Thành phẩm
Bánh sau khi hoàn thành có cốt bánh mềm ẩm, tan ngay trong miệng, ngọt ngọt đắng nhẹ vị socola cacao cùng mùi thơm nức mũi từ bơ, ngon ơi là ngon.
[Product_Promotion listid="" categoryid="2262" manufactureid="" propertyid="title="Tham khảo máy đánh trứng giá rẻ tại mình giúp bạn thực hiện món bánh nhanh hơn:"]
Xem thêm:
- Cách làm bánh quy 3 vị bằng bột mì nguyên cám thơm ngon giòn rụm
- Cách làm truffle hạt phỉ cực đơn giản, không lo tăng cân
- Cách làm bánh cá socola hấp dẫn đậm vị ai ăn cũng mê
Với cách làm không cần dùng đến lò nướng, mình chúc bạn thực hiện thành công món bánh Brownie không cần lò nướng mềm tan, ngọt béo thơm ngon này nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Nam Có Ích