Không còn lăn tăn lựa chọn thương hiệu bánh chocopie ngon và phù hợp vì hôm nay bạn đã có thể tự làm chúng ở nhà. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món bánh ngon ngon này bạn nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 2 giờ | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bơ lạt | 100 g |
| Đường | 260 g |
| Trứng gà (2 quả) | 120 g |
| Bột mì đa dụng | 160 g |
| Bột nở | 5 g |
| Dung dịch vani | 5 g |
| Kẹo dẻo marshmallow | 500 g |
| Socola | 300 g |
| Sữa tươi | 60 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Đánh tan bơ và đường
Cho 100g bơ vào thau nhựa đánh mịn, cho tiếp 60g đường và dùng máy đánh cho hỗn hợp đều và đường tan hết.
Bước 2: Trộn hỗn hợp bơ và trứng
Cho 2 quả trứng vào phần bơ đường và đánh cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 3: Trộn bột
Cho 160g bột vào tô cùng 5g bột nở, 5g vani và trộn đều. Cho bột vào phần bơ trứng làm 3 lần và đánh đều tránh làm bột bị vón cục. Dùng cây trộn bột quết đều phần bột còn dính trên thành thau và giúp bột mịn hơn.
Bước 4: Tạo hình và nướng bánh
Cho bột vào túi bắt kem với phần đầu được cắt 1cm. Bắt bánh với đường kính 6cm trên khay có lót giấy nến để tránh làm dính bánh vào khay.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C trước đó 15 phút, sau đó cho phần bánh vào và nướng trong vòng 20 phút. Khi bánh chín, để bánh nguội hoàn toàn.
Bước 5: Làm nhân marshmallow
Cho kẹo mashmallow vào chảo có thoa một lớp chống dính. Bật lửa vừa, đổ thêm 3, 4 muỗng canh nước vào chảo. Khuấy đều bằng muỗng gỗ trong 6, 7 phút cho đến khi marshmallow chảy ra hết. Hoặc có thể cho mashmallow và tô rồi cho vào lò vi sóng quay 30 giây sau đó trộn đều là được.
Bước 6: Bơm nhân vào bánh
Cho marshmallow vào túi bắt kem và bơm vào giữa bánh khi nhân vẫn còn lỏng. Khi đã bơm xong, cho mặt còn lại của bánh lên trên và cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh để nhân được đông lại.
Bước 7: Nấu chảy socola và nhúng bánh
Cho 300g socola vào chén cùng 60ml sữa tươi và nấu chảy trong lòng vi sóng hoặc hấp cách thủy. Nhúng bánh qua lớp socola thật đều để socola phủ kín mặt bánh. Dùng muỗng phết bề mặt bánh cho lớp socola đều và đẹp hơn.
Cuối cùng, để tủ mát 30 phút cho lớp socola cứng lại.
Bước 8: Thành phẩm
Vậy là bánh chocopie vừa thơm béo lại có lớp marshmallow dẻo ngon đã sẵn sàng phục vụ cả nhà rồi đấy.
Mẹo thực hiện thành công :
- Thao tác nhúng bánh qua socola phải thật nhanh để tránh trường hợp socola bị đông trở lại.
- Nướng bánh trong lò phải đặt khay bánh ở tầng giữa và có 2 lửa.
Xem thêm:
- Cách làm bánh sữa dừa - bánh bạch ngọc sương phương béo ngậy mát lạnh
- Cách làm bánh mì milo kem lạnh ngon ngất ngây cho mùa hè nóng bức
- Cách làm bánh mì quế cuộn thơm lừng đơn giản dễ làm
Bánh chocopie thơm ngon lại phù hợp với khẩu vị riêng của từng người khiến ai cũng thích mê. Chúc bạn thành công ngay từ lần đầu nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Bếp Hoa
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày