Cách làm bánh cupcake bông lan nho chay không cần trứng thơm ngon

Bạn đang là một người ăn chay? Bạn đang không biết sẽ làm món bánh gì ch cả nhà vào cuối tuần? Vậy hãy cùng mình chạy ngay vào bếp thực hiện món bánh cupcake bông lan chay không cần trứng thơm ngon nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì đa dụng	150 gr
Bột bắp	50 gr
Bột nổi (bột nở)	1 muỗng cà phê
Nho khô	50 gr
Sữa tươi không đường	200 ml
Kem tươi	200 ml
Đường	50 gr
Baking soda	1 muỗng cà phê
Nước cốt chanh	1/2 muỗng cà phê
Tinh chất vani	1 muỗng cà phê
Muối	1/2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Trộn bột bánh

Cho vào thau 200ml sữa tươi, 200ml kem tươi, tiếp theo rây 50gr bột bắp, 150gr bột mì đa dụng, 1 muỗng cà phê baking soda, 1 muỗng cà phê bột nổi và 1/2 muỗng cà phê muối vào thau.

Sau đó cho 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh và 1 muỗng cà phê tinh chất vani vào, dùng phới khuấy thật đều hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp bột sánh mịn các nguyên liệu hòa quyện vào nhau là đạt.

Để bột sang một bên cho bột nở khoảng 15 phút.

Mách nhỏ: Nếu bạn không mua được kem tươi, bạn có thể thay kem tươi bằng sữa tươi hoặc nước cùng dung tích nhé!

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu bạn không mua được kem tươi, bạn có thể thay kem tươi bằng sữa tươi hoặc nước cùng dung tích nhé!

Bước 2: Đổ khuôn bánh

Sau 15 phút chuẩn bị khuôn bánh cupcake và lót giấy chống dính vào bên trong.

Chuẩn bị 1 cái khây bánh trên đặt 1 cái kiềng và cho 1 ít nước vào khây bên dưới. Đặt khuôn bánh bên trên, lót giấy lót vào khuôn và cho bột bánh vào.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:Việc dùng kiềng ngăn cách không bánh với khây sẽ giúp phần đế bánh không bị nhão.Nếu không có giấy lót bạn có thể thay giấy lót bằng giấy nến hoặc thoa 1 lớp bơ mỏng để bánh không bị dính vào khuôn nhé!Khi cho bột bánh vào khuôn bạn không nên cho quá đầy vì bánh khi chín sẽ nở ra không được đẹp.

Bước 3: Nướng bánh

Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 15 phút trước khi nướng bánh để lò ổn định nhiệt.

Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 5 phút, sau đó lấy bánh ra cho nho khô lên trên mặt bánh và tiếp tục cho bánh vào lò nướng khoảng 30 phút.

Mách nhỏ: Để kiếm tra độ chín của bánh bạn dùng 1 cây tăm xiên vào bánh, nếu cây tăm khô ráo hoàn toàn chứng tỏ bánh đã chín hẳn.

Mẹo: Mách nhỏ:Để kiếm tra độ chín của bánh bạn dùng 1 cây tăm xiên vào bánh, nếu cây tăm khô ráo hoàn toàn chứng tỏ bánh đã chín hẳn.

Bước 4: Thành phẩm

Lấy báng ra dĩa và thưởng thức thôi nào. Bánh bông xốp mềm cùng với nho khô ngọt chua tạo cảm giác mới lạ và không thể từ chối nhất là với các tín đồ ăn chay nhé! Ăn kèm bánh với sữa tươi sẽ ngon hơn rất nhiều.

Cách thực hiện thành công

• Tuân thủ đùng tỉ lệ nguyên liệu, thao tác thực hiện, thời gian cũng như nhiệt độ nướng bánh để món bánh được hoàn hảo nhất.
• Bánh sau khi làm xong cất vào hộp đậy kín nắp dùng trong ngày ở nhiệt độ phòng, 3 ngày nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Xem thêm:

• Cách làm bánh táo thuần chay đơn giản và thơm ngon không kém bản gốc
• Cách làm bánh burger chay từ qua bơ thơm ngon mềm mịn đơn giản
• Cách làm cheesecake xoài thuần chay đơn giản không cần lò nướng

Hi vọng với công thức từ mình, món bánh cupcake bông lan nho chay không cần trứng sẽ trở thành món bánh yêu thích của gia đình bạn. Chúc bạn thành công.

*Công thức và hình ảnh tham khảo tại kênh YouTube Chuông gió