Cách làm bánh dứa bằng nồi chiên không dầu thơm ngon khó cưỡng

Bánh dứa là món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, lớp vỏ mềm tan cùng nhân dứa chua ngọt deo dẻo, cực kỳ dễ ăn. Nếu bạn cũng là fan của món bánh này thì vào bếp ngay cùng mình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
50 phút	20 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 10 cái bánh)

Nguyên liệu	Định lượng
Dứa	1 quả
Đường	30 g
Bột mì đa dụng (bột mì số 11)	150 g
Bơ lạt	120 g
Lòng đỏ trứng gà	1 cái
Sữa đặc	35 g

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế dứa

Dứa gọt vỏ, rửa sạch, bỏ lõi sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

Mẹo: Mẹo cắt dứa nhanh:Đầu tiên bạn cắt hai đầu quả dứa, sau đó dựng đứng quả dứa lên rồi gọt vỏ theo chiều từ trên xuống.Kế tiếp bổ đôi, khứa hình chữ V để bỏ phần ruột cứng ở giữa quả dứa.

Bước 2: Sên mứt dứa

Xay nhuyễn dứa, sau đó cho vào chảo chống dính sên cùng 30g đường trên lửa nhỏ.

Khi nhân dứa quyện lại thành khối đặc dẻo, chảo khô ráo là đạt.

Bước 3: Trộn bột bánh

Cho vào tô 120g bơ lạt, 35g sữa đặc, 1 lòng đỏ trứng gà rồi dùng muỗng khuấy đều.

Tiếp theo, rây mịn 150g bột mì vào hỗn hợp trên, sau đó trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện, tạo được thành khối.

Bọc kín khối bột bằng màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh 40 phút.

Bước 4: Tạo hình bánh dứa

Chia bột và nhân ra làm 10 phần bằng nhau rồi vo tròn.

Miết dẹt bột vỏ, cho nhân vào giữa rồi vo tròn.

Áo khuôn bằng một ít bột khô, cho bánh vào rồi ấn tạo hình, dùng dao lam rạch thêm vài đường để tạo thêm họa tiết.

Bước 5: Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu

Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút.

Quét 1 lớp trứng gà mỏng lên bánh, sau đó cho vào nồi nướng 10 phút ở nhiệt độ 160 độ C.

Sau 10 phút, bạn lật mặt bánh và nướng thêm 10 phút nữa.

Bước 6: Thành phẩm

Bánh dứa có màu vàng nâu bắt mắt, lớp vỏ mềm tan ngọt bùi, nhân dứa bên trong deo dẻo, ngọt ngọt, chua chua, rất là thơm ngon.

Xem thêm:

• Cách làm bánh quy hạnh nhân hình thỏ bằng nồi chiên không dầu thơm ngon
• Cách làm bánh bông lan sữa chua bằng nồi chiên không dầu bông mềm thơm ngon
• Cách làm bánh khoai lang tím nhân phô mai bằng nồi chiên không dầu ngon

Chúc bạn thực hiện thành công món bánh dứa bằng nồi chiên không dầu thơm ngon khó cưỡng này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Ăn Sạch Sống Khỏe