Thưởng thức trà chiều cùng một món bánh ngọt ngào có thể đánh bay mệt mỏi của cả một tuần làm việc luôn đấy. Và để cho buổi trà chiều trọn vẹn, hôm nay mình sẽ mách bạn công thức làm món bánh dừa hấp Thái Lan mềm thơm siêu ngon miệng nhé. Cùng vào bếp ngay nào!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 6 cái bánh)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột mì đa dụng | 250 gr |
| Baking powder (bột nở) | 1/2 muỗng cà phê |
| Baking soda (muối nở) | 1/2 muỗng cà phê |
| Nước dừa | 100 ml |
| Nước cốt dừa | 60 ml |
| Cơm dừa cắt sợi | 50 gr |
| Nước cốt chanh | 2 muỗng cà phê |
| Đường cát trắng | 80 gr |
| Dầu ăn | 30 ml |
| Muối | 1/2 muỗng cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Trộn bột bánh
Đầu tiên, bạn cho 250gr bột mì đa dụng, 1/2 muỗng cà phê baking soda (muối nở), 1 muỗng cà phê baking powder (bột nở) vào trong rây lọc, rây bột mịn rồi cho vào trong âu.
Cho vào trong tô mới 1/2 muỗng cà phê muối, 80gr đường cát trắng, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 60ml nước cốt dừa, 30ml dầu ăn, 100ml nước dừa, dùng cây đánh trứng đánh đều để hỗn hợp hoà tan vào nhau.
Tiếp đó, bạn cho từ phần bột đã rây mịn vào trong tô hỗn hợp cốt dừa vừa đánh, vừa cho bột vào vừa dùng cây đánh trứng khuấy đều hỗn hợp để bột không bị vón cục.
Bạn tiếp tục khuấy đều hỗn hợp bột để hỗn hợp trở nên đặc sệt và sánh mịn. Sau đó, bạn cho bột nghỉ trong 30 phút.
Bước 2: Đổ khuôn bánh
Sau khi cho bột nghỉ, bạn chuẩn bị khuôn bánh, lần lượt đổ bột vào trong khuôn giấy cupcake rồi thêm 1 ít cơm dừa cắt sợi lên trên mặt từng khuôn bột.
Bước 3: Hấp bánh
Bạn cho khoảng 500ml nước vào nồi hấp để đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho xửng hấp đã xếp sẵn các khuôn bánh lên, đậy kín nắp và hấp trong 13 - 15 phút.
Sau thời gian hấp 15 phút, bạn mở xửng hấp rồi dùng tăm xiên nhẹ vào bánh, nếu rút tăm ra thấy khô ráo không bị dính bột là bánh đã chín hoàn toàn.
Bước 4: Thành phẩm
Rất nhanh thôi chúng ta đã có ngay món bánh dừa hấp Thái Lan rồi. Bánh mới hấp xong bốc khói, toả hương thơm ngây ngất.
Cảm nhận đầu tiên là bánh thơm mùi dừa cùng cốt bánh mềm xốp, ngọt dịu, hoà quyện với vị béo ngậy của nước cốt dừa thêm vào đó là những sợi cơm dừa giòn sần sật ăn rất thích. Món bánh này kèm với một tách trà thì đúng là hết bài đó nha!
Xem thêm:
- 3 cách làm bánh dừa raffaello thơm ngon, béo ngậy, đơn giản tại nhà
- Cách làm bánh núm dừa (bánh dừa tấm) thơm ngon giòn rụm đơn giản
- Cách làm bánh dừa Haupia thơm ngon đơn giản chuẩn vị Hawaii
Vậy là mình đã chia sẻ xong đến bạn công thức về cách làm bánh dừa hấp Thái Lan rồi đấy. Nếu bạn thấy hay thì hãy lưu lại công thức và vào bếp trổ tài để chiêu đãi cả nhà mình. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày