Cách làm bánh kẹp Thái Lan (Khanom Buang) thơm ngon khó cưỡng đơn giản

Bánh kẹp Thái Lan (Khanom Buang) là món bánh lâu đời và nổi tiếng của xứ sở chùa vàng, món bánh này không chỉ có hình thức bắt mắt mà hương vị cực kỳ lôi cuốn. Bạn hãy cùng vào bếp với mình và thử ngay cách làm bánh kẹp Thái Lan siêu đơn giản này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 10 cái)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột gạo	100 gr
Bột đậu xanh	50 gr
Bột cocoa (cocoa powder)	1/2 muỗng canh
Foi Thong (chén ăn cơm)	1/2 chén
Trứng	4 quả
Đường	200 gr
Nước	125 ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế vỏ trứng

Trứng sau khi mua về, bạn rửa thật sạch rồi tách và chỉ lấy 3 lòng trắng trứng để riêng, 1 quả còn lại bạn lấy cả lòng đỏ lẫn lòng trắng cho vào chén khác và giữ lại vỏ.

Tiếp theo, bạn bỏ vỏ trứng vào cối, giã đến khi thành bột mịn và thêm 125ml nước vào, rồi khuấy đều.

Bước 2: Đánh bông lòng trắng trứng

Ở bước này, bạn cho 3 lòng trắng trứng cùng 50gr đường vào tô vừa và dùng máy đánh trứng đánh khoảng 5 - 7 phút đến khi hỗn hợp bông lên và tạo thành kem là được.

Bước 3: Trộn bột

Trước hết, bạn chắt hết phần nước vỏ trứng (chỉ lấy nước) và cho ra tô lớn riêng.

Sau đó, bạn thêm 50gr bột đậu xanh, 100gr bột gạo, 1 quả trứng, 150gr đường cùng 1/2 muỗng canh bột cocoa (cocoa powder) vào chung tô nước vỏ trứng và dùng phới trộn đều tay đến khi hỗn hợp không bị vón cục là được.

Bước 4: Nướng bánh

Ở bước này, bạn bắc chảo lên bếp và làm nóng với lửa vừa khoảng 30 giây. Sau đó, bạn múc 1 vá bột vừa vào chảo và dàn đều thành hình tròn.

Khoảng 20 giây sau bánh chín, bạn cho khoảng 1 muỗng cà phê kem lòng trắng trứng cùng 1 ít sợi Foi Thong lên trên bánh.

Sau khoảng 1- 2 phút vỏ bánh sẽ vàng giòn, bạn khéo léo gập đôi bánh lại và cho ra khỏi chảo. Bạn làm lần lượt những chiếc bánh còn lại tương tự.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh kẹp Thái Lan (Khanom Buang) với lớp vỏ vàng giòn thơm lừng kết hợp cùng vị béo từ kem trứng và ngọt ngọt của Foi Thong sẽ khiến vị giác của bạn kích thích hết nấc.

Vừa ăn bánh kẹp Thái Lan vừa xem bộ phim yêu thích thì thật tuyệt vời, bạn hãy vào bếp và làm thử nhé, sẽ không tốn quá nhiều thời gian đâu!

Khanom Buang là gì?

• Khanom Buang hay còn gọi là bánh kẹp kem dừa, là một trong những món bánh kẹp lâu đời tại xứ sở chùa Vàng. Đặc trưng của bánh là lớp kem béo và sợi Foi Thong ăn kèm.
• Ngoài nhân ngọt, bánh kẹp Thái Lan (Khanom Buang) còn được biến tấu với nhân mặn.
• Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là có ngay bánh Khanom Buang ngon lành, không chỉ người bản địa mà du khách nước ngoài cũng rất ưa thích món bánh này.

Xem thêm:

• 2 Công thức làm bánh kẹp tàn ong - bánh Waffle ngon béo thơm ai cũng mê
• Cách làm bánh chuối Thái Lan thơm mềm béo ngon mê ly tại nhà
• Cách làm bánh crepe cuộn dừa từ lá dứa và bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng

Vậy là mình đã hướng dẫn bạn món bánh kẹp Thái Lan (Khanom Buang) thơm ngon xong rồi, bạn hãy thử trổ tài và thưởng thức với gia đình, chúc bạn có những chiếc bánh ưng ý!

https://www.youtube.com/watch?v=IUFppIu5_WA