Cách làm bánh khoai mì đậu xanh nướng than thơm ngon dễ làm
Khoai mì nướng là một món bánh ăn vặt được bày bán khá nhiều tại những gánh hàng rong ven đường. Bánh có độ mềm dẻo cao, phần nhân thì ngọt bùi, thơm ngon mà cách làm lại vô cùng đơn giản. Vào bếp ngay cùng mình để thực hiện món bánh hấp dẫn này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 1 giờ | 45 phút | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 6 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Khoai mì | 1 kg |
| Muối | 1 muỗng canh |
| Đậu xanh không vỏ | 50 gr |
| Dừa bào | 50 gr |
| Đường | 30 gr |
| Sữa đặc | 30 ml |
| Nước cốt dừa | 30 ml |
| Bột năng | 20 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế khoai mì
Khoai mì gọt vỏ, rửa sạch, sau đó ngâm nước cùng 1 muỗng canh muối trong 60 phút để loại bỏ chất độc.
Bước 2: Hấp khoai mì
Cho khoai mì vào xửng và hấp chín trong 30 phút.
Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước 1 tiếng sau đó cho vào xửng hấp chín trong khoảng 20 - 30 phút.
Bước 3: Trộn bột bánh
Dùng tay gỡ phần thịt khoai mì và bóp thành nhiều vụn nhỏ.
Sau đó, cho thêm 50gr đậu xanh, 50gr dừa bào, 30gr đường, 30ml sữa đặc, 30ml nước cốt dừa, 20gr bột năng.
Dùng tay trộn đều cho nguyên liệu hòa quyện.
Bước 4: Tạo hình bánh
Lấy một ít bột bánh vo tròn, rồi dùng tay ép hơi dẹp.
Bước 5: Nướng than
Chuẩn bị lò than rồi làm nóng than đến khi chín hồng.
Đặt vỉ nướng và xếp bánh khoai mì lên, nướng đến khi 2 mặt bánh săn lại và tạo viền cháy xén.
Bước 6: Thành phẩm
Bạn có thể dùng bánh cùng nước cốt dừa để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!
Món bánh khoai mì thơm nức mũi, mềm dẻo, ngọt bùi thêm chút vị beo béo, cực kỳ ngon miệng.
Xem thêm:
- Cách làm bánh ít trần khoai mì nhân đậu xanh thơm ngon dẻo mềm dễ làm
- Cách làm bánh khoai mì nướng bằng chảo thơm ngon dễ làm
- Cách làm bánh tằm khoai mì dai ngon, mềm ngọt cực hấp dẫn
mình chúc bạn thực hiện thành công món bánh khoai mì đậu xanh nướng than thơm ngon, đơn giản này nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Cooky TV