Những chiếc bánh muffin chuối kem phô mai thơm ngon, đậm vị của chuối nghiền nhuyễn quyện cùng kem phô mai, hương quế ngon khó cưỡng. Cùng vào bếp với mình học ngay cách làm bánh muffin chuối thơm ngon hấp dẫn và vô cùng đơn giản này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 25 phút | 25 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bơ lạt | 6 muỗng canh |
| Phô mai | 120 g |
| Đường trắng | 150 g |
| Trứng gà | 1 quả |
| Vani | 1 muỗng cà phê |
| Bột mì | 200 g |
| Bột nở (baking powder) | 1/4 muỗng cà phê |
| Muối nở (baking soda) | 1/4 muỗng cà phê |
| Muối | 1/4 muỗng cà phê |
| Chuối | 2 trái |
| Hạt óc chó | 5 gr |
| Bột quế | 1/2 muỗng cà phê |
| Kem phô mai | 120 g |
Cách chế biến
Bước 1: Làm sốt kem phô mai
Đầu tiên, cho 120g phô mai, 6 muỗng canh bơ và 150g đường vào tô.
Thêm 1 quả trứng và 1 muỗng cà phê bột vani vào, rồi trộn đều.
Bước 2: Trộn bột làm bánh muffin chuối
Tiếp theo, cho tiếp 200g bột mì, 1/4 muỗng cà phê bột nở, 1/4 muỗng cà phê muối nở, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột quế vào nhào cùng với nhau.
Chuối bóc vỏ, cắt miếng, dùng muỗng nghiền nhuyễn rồi cho vào hỗn hợp trộn đều.
Bước 3: Nướng bánh
Sau đó, bạn cho hỗn hợp bột vào trong các khuôn muffin.
Sốt kem phô mai cho vào túi bóp kem cho dễ dùng.
Rồi phun một lớp sốt kem phô mai lên bánh, thêm hạt óc chó đập nhỏ. Cho bánh vào lò, nướng ở 180 độ C khoảng 20-25 phút.
Lưu ý: Mở lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong khoảng 10 phút trước khi nướng để ổn định nhiệt độ trong lò.
Mẹo: Lưu ý:Mở lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong khoảng 10 phút trước khi nướng để ổn định nhiệt độ trong lò.
Bước 4: Hoàn tất
Sau khoảng 20 -25 phút bánh chín, cho ra lò, để nguội và thưởng thức.
Mẹo: Có thể thử bánh chín chưa bằng cách cắm một que tăm vào giữa bánh, nếu rút lên thấy que khô là bánh đã chín và cho ra lò được rồi.
Mẹo: Mẹo:Có thể thử bánh chín chưa bằng cách cắm một que tăm vào giữa bánh, nếu rút lên thấy que khô là bánh đã chín và cho ra lò được rồi.
Bước 5: Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể làm được những chiếc bánh muffin chuối kem phô mai trắng sữa đẹp mắt. Vị ngọt, béo của chuối hòa quyện cùng kem phô mai, hương quế thơm ngon khó cưỡng. Có thể dùng muffin chuối làm món bánh tráng miệng vô cùng tuyệt vời. Thử bắt tay làm ngay món bánh thơm ngon này chiêu đãi cả nhà nhé!
Mẹo chọn chuối ngon và chín tự nhiên
- Mua những nải chuối không đều màu có những quả chín và những quả hơi xanh, và trên trái có những vết đốm đen. Những quả chuối chín đều màu vàng đậm thường đã có xử lý qua hóa chất.
- Chuối thường chín theo phần cuống và phần thân nên khi thấy chuối chín vàng mà phần cuốn còn xanh chắc chắn là chuối có hóa chất.
- Nếu chuối chín cây sẽ có mùi và vị ngọt tự nhiên, mềm đều. Còn nếu chuối tẩm hóa chất khi ăn sẽ có vị chát và hơi cứng, sượng, có vị hơi chua.
- Nếu cẩn thận bạn có thể mua chuối còn xanh về để nơi thoáng mát chuối sẽ tự chín.
Xem thêm:
- Cách làm bánh muffin chuối và socola chip
- Cách làm bánh muffin bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng đơn giản
- Cách làm bánh muffin socola chip thơm ngon, mềm mịn dễ làm
Trên đây là thông tin về cách làm bánh muffin chuối kem phô mai đơn giản thơm ngon khó cưỡng mà mình chia sẻ đến bạn. Nếu bạn có bất kì thắc mắc nào, vui lòng để lại thông tin dưới bài viết nhé!
*Nguồn tham khảo: Công thứ và hình ảnh dịch từ trang Bakedbree.com.